Amanida de pomelo i ruca
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 147, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sodi 529 mg, sucre 17 G.
Calories 147, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 24 G., fibra 4 G., colesterol 11 mg, sodi 529 mg, sucre 17 G.
Aranja sucosa, ruca amb gust de cítrics i nous saboroses en un lleuger amaniment de iogurt creen una amanida elegant perfecta per a una ocasió especial. Assegureu-vos de treure amb cura les membranes de l'aranja per evitar que l'excés d'amargor espatlli l'experiència.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de nous
- 1 cullerada de mantega sense sal, fosa
- 2 culleradetes de sucre morè clar
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- Un pessic de pebre de caiena
- 1/3 tassa de iogurt grec natural
- Suc de mitja llimona
- 1 cullerada sopera de mel
- 2 culleradetes de vinagre d'arròs (sense sal ni sucre)
- 2 pomelos roses
- 2 tiges d'api, tallades finament
- 2 caps d'endívia belga, tallada a trossos grans
- 5 tasses de ruca fina
- 1 manat petit de cibulet, tallat a trossos d'1 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: aranja, rúcula, api, amanida d'endívies, vinagre d'arròs, suc de llimona, mel, pebre de caiena mòlt, pebre vermell, comí, nous
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C i folreu una safata de forn amb paper vegetal. Combineu les nous, la mantega fosa, el sucre morè, el comí, el pebre vermell dolç, el pebre de caiena i 1/4 culleradeta de sal en un bol mitjà; remeneu-ho bé i, a continuació, repartiu les nous a la safata de forn preparada. Enforneu-les fins que estiguin daurades, uns 10 minuts. Remeneu-les i deixeu-les refredar.
- Mentrestant, prepareu el condiment: en un bol petit, combineu el iogurt, el suc de llimona, la mel, el vinagre d'arròs i un pessic de sal i pebre negre; reserveu-ho.
- Retalla la part superior i inferior dels pomelos i després retira la pell i la part blanca. Talla les membranes i deixa anar els segments, llença'ls en un bol gran.
- Afegiu les nous especiades, l'api, l'endívia, la ruca i les cebes tendres al bol amb el pomelo. Afegiu-hi el condiment de iogurt, salpebreu-ho i remeneu-ho tot.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
