Amanida d'arrel d'api fresc
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Valor nutricional per ració:
Calories 149, greix total 9,5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 3 G., colesterol 7 mg, sodi 293 mg, sucre 3 G.
Calories 149, greix total 9,5 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 3 G., colesterol 7 mg, sodi 293 mg, sucre 3 G.
Prova aquesta recepta d'amanida d'arrel d'api súper fàcil, a punt en només 35 minuts. Combina mostassa suau, vinagre de vi blanc i nata per obtenir un amaniment ric i cremós. Afegeix fulles de frisee i radicchio a l'amanida per a una textura encara més cruixent.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 mitjana arrel d'api
- 1 enciam frisee, esquinçat a mà
- 1 cap gran de radicchio, esquinçat a mà
- Suc de 2 llimones
- Sal gruixuda
- 1 cullerada de mostassa de Dijon
- 1 culleradeta de vinagre de vi blanc
- Pebre acabat de moldre
- 2 cullerades de nata líquida
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: arrel d'api, amanida d'endívies, radicchio, crema, Mostassa de Dijon, suc de llimona, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu un bol amb aigua freda i gel; afegiu-hi el suc de mitja llimona i 1 cullerada de sal. Renteu i peleu l'arrel d'api, després talleu-la a tires. Afegiu-la a l'aigua amb llimona i deixeu-la reposar durant 15 minuts. Escorreu-la i eixugueu-la amb paper absorbent.
- Afegiu el suc de llimona restant, la mostassa de Dijon, el vinagre de vi negre, 1 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre mòlt a un bol; afegiu-hi l'oli d'oliva i després la nata. Afegiu-hi l'arrel d'api i remeneu-ho tot; tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu una estona.
- Poseu el frisee i el radicchio en una amanida gran i barregeu-ho amb l'api i el condiment. Serviu immediatament.
Potser t'interessa Recepta d'arrel d'api al forn.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats sense gluten / Baix contingut de sodi / Plats baixos en calories / Àpats baixos en carbohidrats / Baix contingut en greixos / Colesterol baix / Cor sa / Contingut calòric dels plats preparats / Guarnicions / amanides / amanides de verdures / Xarxa d'Aliments - receptes
Receptes similars
