Amanida de cranc

Vots: 1

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Serviu aquesta senzilla i deliciosa amanida de cranc totalment natural sobre suculentes fulles d'enciam o llesques de pa torrat. És perfecta com a aperitiu, per farcir un entrepà o per sopar lleuger. L'api, el cibulet i l'estragó fresc picats finament afegeixen cruixent, suc i un sabor refrescantment picant. Amaniu l'amanida amb una barreja cremosa de maionesa, crema agra, mostassa Dijon i suc de llimona. Serviu immediatament o fred.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g de carn de cranc en trossos, classificada i eliminant fragments de closca
1 tija d'api, pelada i tallada a daus de 0,3 cm.
4 culleradetes de cibulet fresc picat finament
1 culleradeta de fulles d'estragó fresc picades
1/3 tassa de maionesa
3 cullerades de crema agra
1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
0,5 culleradetes de mostassa de Dijon
Per servir: panets de frankfurt torrats i fulles d'enciam

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: carn de cranc, enciam, api, suc de llimona, estragó

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol mitjà, combineu la carn de cranc, l'api, el cibulet i l'estragó.
En un bol petit, combineu la maionesa, la crema agra, el suc de llimona i la mostassa. Afegiu el condiment a la barreja de cranc i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement. Salpebreu-ho al gust. Si no serviu l'amanida immediatament, reserveu-la a la nevera fins que estigui a punt per servir.