Salsa de cranc amb formatge de cabra borratxo
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 426, greix total 30 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 157 mg, sodi 808 mg, sucre 4 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 426, greix total 30 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 13 G., fibra 1 G., colesterol 157 mg, sodi 808 mg, sucre 4 G.
Delecta els teus convidats amb aquest aperitiu de luxe: una salsa de cranc calenta i cremosa. El seu sabor distintiu prové del formatge espanyol "Drunken Goat", que s'afegeix tant a la salsa com a la barreja cruixent de cobertura, feta amb pa ratllat panko japonès gruixut. La salsa es cou al forn fins que estigui daurada i es serveix immediatament en cassoles amb xips de pita per sucar-hi i gaudir-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades de mantega
- 1 escalunya, picada finament
- 3 grans d'all, picats finament
- 1 tassa de nata lleugera
- 220 g de formatge crema baix en greix (a temperatura ambient), tallat a daus
- 220 g de formatge de cabra ratllat
- 450 g de carn de cranc de les pinces, traieu els fragments de closca
- 1/4 tassa de julivert fresc picat
- 1/4 de tassa pa ratllat panko
- 0,5 culleradetes de pebre vermell dolç
- Xips de pita integrals, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mantega, escalunyes, all, crema, mató, formatge de cabra borratxo, carn de cranc, julivert, pa ratllat panko, pebre vermell, xips de pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En una paella gran, foneu la mantega a foc mitjà-alt. Quan faci escuma, afegiu-hi les escalunyes i cuineu-les fins que estiguin toves, de 3 a 4 minuts. Afegiu-hi l'all i cuineu-lo fins que faci olor, 1 minut. Afegiu-hi la nata i porteu-la a ebullició. Incorporeu-hi gradualment el formatge crema amb unes remenes. Quan la salsa estigui suau, afegiu-hi tot el formatge de cabra excepte 1/4 de tassa i remeneu-ho fins que es fongui. Retireu-ho del foc i afegiu-hi la carn de cranc i 2 cullerades de julivert picat finament. Transferiu la salsa a una cassola d'1,5 quarts.
- En un bol petit, barregeu el pa ratllat, el 1/4 de tassa de formatge ratllat restant, les 2 cullerades de julivert restants i el pebre vermell dolç. Empolseu la barreja sobre la salsa. Enforneu fins que faci bombolles, uns 20 minuts. Serviu amb xips de pita integral.
Categories:
Receptes similars
