Amanida de cranc amb alvocat i pancetta fregida
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Amanida de cranc amb alvocat i pancetta fregida: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn de cranc en conserva
- 12 llesques fines de pancetta (panxa de porc curada) (uns 85 g)
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/4 tassa de crema agra
- 3 cullerades de julivert picat
- 2 cullerades d'estragó picat
- 2 cullerades soperes de ceba tendra picada
- 1 filet d'anxova
- 1 gra d'all, picat
- Suc de 1/2 llimona
- Sal gruixuda
- 2 cabdells d'enciam petits, tallats a trossos grans
- 3 tasses de ruca
- 400 g de palmeres en conserva, tallades a trossos d'1,25 cm.
- 1 alvocat, tallat a trossos de 2,5 cm.
- Pebre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn de cranc, pancetta, Anxoves, maionesa, crema agra, julivert, estragó, cebes verdes, all, enciam, rúcula, Alvocat, suc de llimona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Fregiu les rodanxes de pancetta en una paella gran a foc mitjà durant 6 minuts, girant-les de tant en tant, fins que estiguin daurades. Assequeu-les amb paper absorbent. Reserveu-les.
- Mentrestant, prepareu el guarniment: En una batedora, combineu la maionesa, la crema agra, el julivert, l'estragó, les cebes tendres, les anxoves, l'all, el suc de llimona i 1/4 culleradeta de sal i tritureu-ho fins que quedi suau.
- En un bol gran, combineu l'enciam, els cors de palmera, la carn de cranc i l'alvocat. Afegiu-hi el condiment, 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre mòlt i remeneu-ho tot. Poseu pancetta fregida per sobre de l'amanida abans de servir.
Categories:
Receptes similars
