Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

L'amanida de cranc en una elegant copa de martini serà el complement perfecte per a qualsevol celebració o festa. Està feta amb carn de cranc sencer, tomàquets i alvocat, i amanida amb un amaniment de maionesa i mostassa amb ratlladura de llimona. Serviu-la freda sobre fulles d'enciam en gots, guarnint cada ració amb una rodanxa de llimona i un raig de l'amaniment. Els convidats poden gaudir de l'amanida sense coberts, simplement enrotllant l'enciam i el farcit. Perfecta per a un bufet.

Ingredients:

• 450 g de carn de cranc en trossos, seleccionada per eliminar fragments de closca i cartílag
• 0,5 tassa de maionesa
• 2 culleradetes de mostassa en pols
• 1 culleradeta de salsa Worcestershire
• 1/4 culleradeta de ratlladura de llimona finament
• 2 tomàquets cherry mitjans, sense cor, llavors i picats (aproximadament 2/3 de tassa)
• 1 alvocat madur i ferm, tallat a daus
• 4-6 fulles petites d'enciam Boston
• Rodanxes de llimona, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn de cranc, tomàquets de pera, Amanida de Boston, llimona, Alvocat

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un bol mitjà, combineu la maionesa, la mostassa, la salsa Worcestershire i la ratlladura de llimona. Reserveu la meitat de la salsa de mostassa per guarnir-la.
Pas 2
• Barregeu suaument la carn de cranc, 0,5 tasses de tomàquets i l'alvocat amb la salsa restant. Salpebreu al gust.
Pas 3
• Divideix les fulles d'enciam en 4-6 copes de martini. Cobreix-ho amb l'amanida de cranc. Decora amb una cullerada del condiment reservat, els tomàquets restants i rodanxes de llimona.

Vots: 1