Amanida de Boston

• Salsa
• Rotllets

Els rotllets d'estiu vietnamites se solen servir amb salsa de cacauet, però aquesta versió de rotllets de gambes i menta es combina millor amb salsa de curri de llet de coco. Són fàcils de fer i perfectes com a aperitiu per a reunions familiars. llegeix més

• Entrepà
• Amanida tailandesa de mahi mahi amb curry vermell

Aquests entrepans estan inspirats en el banh mi vietnamita. Una baguette es divideix en dues meitats i es cobreix amb una amanida tailandesa de mahi mahi amb curri vermell, cebes tendres, pastanagues i cogombre, a sobre amb créixens i salsa de xili. L'entrepà resulta molt... llegeix més

La niçoise és una amanida clàssica francesa originària de Niça. Tradicionalment inclou verdures fresques, ous durs, olives, anxoves i oli d'oliva, però molts xefs també hi afegeixen patates bullides, mongetes verdes i tonyina, sense... llegeix més

L'amanida de llagosta amb maionesa àcida es serveix en bols comestibles fets amb fulles d'enciam cruixents. Si es vol, podeu afegir-hi pebrots picants o dolços, llavors de rosella o llavors de sèsam. Un aperitiu lleuger perfecte per a festes a casa. llegeix més

• Hamburgueses
• amanida de pasta

Per al vostre proper pícnic, no només cuineu pinxos, sinó aquestes saboroses hamburgueses de xai. Aquesta recepta detalla com preparar i empaquetar la carn i altres ingredients amb antelació, de manera que pugueu organitzar-ho tot ràpidament quan hi arribeu. llegeix més

• amanida de pollastre
• amaniment de gingebre baix en greix

El pit de pollastre es salta amb gingebre, coriandre i cebes tendres, i després s'amani amb un amaniment de gingebre àcid, que li dóna un toc de sabor picant, agre i herbàcia. L'amanida se serveix en bols de fulla d'enciam per a un aperitiu lleuger i refrescant. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Aquestes mandonguilles de porc amb col, bolets shiitake, cebes tendres, gingebre i all, juntament amb oli de sèsam i salsa de soja, us delectaran amb el seu sabor ric i amb cos. Una barreja dolça però agra de salses hoisin i sriracha completa el conjunt. llegeix més

En aquest bol vietnamita, els fideus amb porc fregit i verdures no es serveixen en un bol, sinó en fulles denses d'enciam Boston, que semblen tasses i retenen bé el farcit. Per a una preparació més ràpida, feu servir verdures pretallades comprades a la botiga. llegeix més

• Entrepans
• Salsa

El tradicional entrepà BLT és una deliciosa combinació de bacó fregit, enciam i tomàquets entre dues llesques de pa torrat. Aquest entrepà clàssic es cobreix amb pit de pollastre a la planxa per a un mos encara més saborós i abundant, juntament amb una guarnició de salsa. llegeix més

Aquesta amanida de cranc en una elegant copa de martini serà el complement perfecte per a qualsevol celebració o festa. Està feta amb carn de cranc sencer, tomàquets i alvocat, i amanida amb una salsa de maionesa i mostassa amb ratlladura de llimona. Serviu fred. llegeix més

• Farcit de moniato i carbassa
• Saltat de bolets
• Bisó terrestre
• Bar de tacos

Un bar de tacos és una solució fantàstica per sortir de nit amb un grup nombrós d'amics. És deliciós i molt divertit, ja que tothom pot crear el seu propi aperitiu. Col·loca moltes tasses i bols a la taula i omple'ls amb diferents ingredients i guarniments. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Mandonguilles asiàtiques al forn servides sobre fulles d'enciam Boston amb salsa per sucar. Un aperitiu ideal per a festes o bufets. A més de carn picada de porc, també inclouen col fregida i bolets shiitake fregits, i... llegeix més

El porc mu shu és un plat xinès fàcil de fer, ple d'ingredients sucosos i ric en deliciosos sabors asiàtics. Aquesta versió del mu shu inclou filet de porc, bolets shiitake i una barreja de col trossejada. llegeix més

Per fer aquesta amanida, no cal fumar el pollastre. Els pits de pollastre es freguen amb pebre vermell fumat i es couen a la brasa. Això els dóna un deliciós sabor fumat, que és encara més intens si els feu a la brasa a la brasa. Serviu - llegeix més

L'amanida de poke hawaiana es fa amb tonyina fresca i crua, que es talla a daus petits i es barreja amb cogombres i cebes tendres tallats a rodanxes de mida similar. L'amanida s'amani amb una barreja de salsa de soja, suc de llimona, vinagre d'arròs i oli de sèsam. llegeix més

• Bistec
• Vinagreta
• amanida

Aquesta amanida abundant i amb carn inclou enciam sucós, alvocat tendre, tomàquets dolços, jícama cruixent, formatge fresc esmicolat i filet de vedella de Nova York a la planxa tallat finament amb una crosta d'herbes. També inclou: llegeix més

Aquesta amanida lleugera i rica en vitamines de fonoll aromàtic, enciam sucós i raves en un amaniment de llet fermentada esdevé encara més deliciosa i saciant quan es combina amb vieires fregides. Les vieires es fregeixen amb un recobriment de farina de blat de moro i... llegeix més

• Fideus d'arròs
• Bistec de flanc

Aquest pastís de carn està fet de filet de vedella tallat horitzontalment per la meitat, aixafat i untat amb pasta de curri vermell tailandès, que, juntament amb la resta del farcit sucós, dóna al panet un meravellós sabor asiàtic. El panet es fregeix... llegeix més

L'amanida es fa amb verdures fresques: enciam Boston, barreja de verdures, pèsols de sucre, api, fonoll i espàrrecs, que s'han d'escaldar primer per estovar-los una mica sense que perdin la seva sucositat. Per fer-ho: llegeix més

Les mandonguilles es diferencien principalment perquè es couen al forn en comptes de coure-les a foc lent amb salsa. El resultat són unes mandonguilles denses amb una crosta deliciosa que es pot utilitzar com a ingredient en altres plats i aperitius. Per exemple, proveu... llegeix més

Una amanida verda rica en vitamines d'enciam i pastanagues ratllades esdevé encara més saludable si la prepareu amb un amaniment de llet fermentada fet amb iogurt natural i llet agra o quefir a parts iguals. Les cebes tendres, l'all i el vinagre hi afegeixen un toc de... llegeix més

Aquesta amanida lleugera i refrescant està feta de fulles suculentes d'enciam, mentre que el julivert fresc, l'alfàbrega, l'anet i la menta li donen un toc de sabor intens. És millor esquinçar totes les fulles verdes i l'enciam a mà en lloc de picar-les per conservar les seves valuoses vitamines. Per a - llegeix més

Els crostini són un aperitiu italià que consisteix en una llesca de pa torrat amb una varietat de guarniments. La clau dels crostini és la cruixent del pa, que ha de romandre cruixent fins i tot amb un guarniment ric. Per tant, s'han de muntar... llegeix més

Una recepta fàcil per a un deliciós aperitiu de porc a l'estil asiàtic amb fideus d'arròs. Per a això, necessitareu unes costelles de llom de porc amb os ja fetes. Una bona idea seria aprofitar les sobres del sopar d'ahir a la nit, per exemple. Talleu la carn a... llegeix més

• Crostini
• amanida

Una recepta ràpida d'amanida verda que, com molts aperitius italians, presumeix d'una combinació impressionant i deliciosa d'ingredients senzills. Combineu fulles d'enciam Bibb amb menta aromàtica i alfàbrega, afegiu-hi arrel de fonoll i amaniu-ho amb... llegeix més

• Gambes fregides
• Vinagreta
• barreja de ceba

Servir aperitius de pícnic sobre fulles d'enciam és una opció segura. En primer lloc, dóna a l'aperitiu un aspecte més cridaner i estiuenc. En segon lloc, és molt més saborós, sucós i lleuger que un aperitiu sobre una llesca de pa. Fregiu les gambes - llegeix més

Un wrap, o sandvitx, és un farcit embolicat en una tortilla. L'ús d'enciam en lloc d'una tortilla fa que el plat sigui vibrant i saludable. Els variats sabors dels ingredients creen una combinació harmoniosa, i... llegeix més

Un plat ràpid i fàcil amb un toc asiàtic. El pollastre o el gall dindi queden bé en lloc de la vedella, i també podeu experimentar amb altres ingredients. Per exemple, les pastanagues ratllades al farcit afegiran color i un sabor vegetal. llegeix més

• Hamburgueses
• Salsa

La carn de cranc increïblement tendra amb un recobriment cruixent de galeta us impressionarà. Aquestes hamburgueses són perfectes per a una festa: són fàcils de fer, fàcils de menjar i els convidats segur que quedaran meravellats per la combinació de sabors. llegeix més

El BLT (bacó, enciam i tomàquet) és un plat bàsic dels entrepans clàssics americans. Bacó fregit i saborós, enciam fresc i cruixent i tomàquet madur i sucós, intercalats entre dues llesques de pa, que més tard van evolucionar a amanides. Les amanides BLT i... llegeix més

• Hamburguesa
• Salsa de ceba i mostassa

Un panet suau i lleugerament cruixent i una hamburguesa de vedella sucosa i saborosa són el plat estrella del xef Scott Conant. La panxa de porc fregida i cruixent amb pancetta imbueix aquesta delícia d'un sabor i aroma fumats, mentre que una salsa picant... llegeix més

El bressol d'aquesta amanida d'estiu es considera la ciutat de Niça, al sud-est de França. Aquest plat de la Costa Blava es va popularitzar a tot el món a principis del segle XX. Durant dècades, el debat sobre si es poden incloure verdures bullides al plat ha estat intens. llegeix més

• Pollastre
• amaniment provençal

És difícil impressionar algú amb un plat de pollastre, però aquesta recepta us ajudarà a crear un plat inusual a partir d'un ingredient tan ordinari. Aquesta carn fàcil de cuinar pràcticament no requereix temps de forn, i la salsa és perfecta. llegeix més

La tradicional amanida Cobb americana va ser inventada a principis del segle passat per Robert Cobb, propietari del restaurant Hollywood Brown Derby. Segons una versió, Cobb no havia menjat res fins tard aquella nit, i quan va entrar a la cuina del restaurant, ràpidament s'ho va apilar al plat. llegeix més

• Pollastre
• Salsa
• Amanida Bistro

El pollastre es cou al forn sobre un llit de llesques de pa. Aquesta recepta aprofita al màxim els sucs del pollastre, que sovint acaben al fons de la paella i es perden. Ara, cada gota es quedarà al vostre plat, absorbida pel pa i... llegeix més

• Amanida de tonyina
• Entrepà

Els bagels —pasta esponjosa feta amb massa de llevat escaldada— també s'utilitzen per fer entrepans en lloc dels panets i el pa tradicionals. Els bagels tenen arrels jueves, però la seva molla densa i humida s'ha convertit en un dels plats preferits de gairebé tothom. llegeix més

• Hamburguesa
• Allioli amb cítrics i tàperes

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Hamburgueses: El títol d'aquesta recepta de Food Network ho diu tot: "Hamburgueses fantàstiques". Tingueu a mà aquesta recepta de tota la vida per a aquells moments en què tingueu ganes d'alguna cosa amb carn. I per... llegeix més

Ens encanta utilitzar mescles d'espècies quan cuinem els sopars de diumenge: podeu crear una combinació de sabors complexa sense haver de mesurar centenars de condiments diferents. Fins i tot podeu provar variacions inusuals, com en aquesta amanida de gall dindi a l'estil tailandès. llegeix més

Una recepta per a wraps de pinya embolicats amb fulles d'enciam fresques. I una salsa picant tailandesa per untar el farcit. El sambal és un condiment picant de bitxo indonesi. Aquesta salsa ve en moltes varietats, però el Sambal Olek, lleugerament picant, és un... llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Aquest plat està fet amb les restes d'amanida de peix mahi-mahi amb curri vermell tailandès. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

• Per a la salsa i el farcit:

Recepta detallada amb fotos.

Aquests rotllets cruixents a l'estil vietnamita són saludables i lleugers, i l'addició d'arròs els converteix en un àpat complet. No contenen gluten i són un èxit per a tothom, fins i tot per als adults. llegeix més

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Recepta detallada amb fotos.

Tres tipus d'embotits freds, formatge suís amb mantega, alvocat fresc i tomàquets cherry sucosos, s'afegeixen a un llit d'herbes fresques, tot barrejat amb el vostre amaniment preferit. Què us sembla una vinagreta d'escalunya o un... llegeix més

Et sobreu pits de pollastre? Fes-los servir per crear un plat nou, com l'amanida de pollastre de Jeff Mauro. Ell amaniu el pollastre amb una salsa de mostassa i maionesa i el serveix sobre fulles d'enciam com a aperitiu. És una manera fantàstica de... llegeix més

• Salsa tàrtara de llimona:
• Amanida d'espàrrecs i pasta:

No cal esperar a la temporada de barbacoes per fer l'entrepà de peix de Rachel Ray. Ella rosteix els filets en una paella a la planxa i serveix els trossos en deliciosos panets amb tomàquets sucosos, enciam refrescant i salsa tàrtara cremosa. llegeix més

L'amanida de pollastre amb trossets de bacó de Sunny Anderson inclou trossos tendres de patata al forn, pollastre bullit i un amaniment de maionesa amb herbes. Servida en bols d'enciam Boston, és perfecta per picar amb els dits. llegeix més

Una recepta d'amanida de tomàquet feta amb tomàquets verds a rodanxes, alvocat i enciam de blat de moro. Amanida amb oli d'oliva, suc de llima, mostassa, mel, jalapeño i farigola. llegeix més

Una recepta de pasta farfalle, bullida amb bròquil i patates, amanida amb fontina i formatge parmesà. Decorada amb enciam Boston i porros. llegeix més