Bar de Tacos: Crea el teu propi Taco

Vots: 2

Com cuinar - Taco Bar: crea el teu propi taco

Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 660, greix total 32 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 59 G., fibra 11 G., colesterol 94 mg, sodi 779 mg, sucre 14 G.

Un bar de tacos és una solució fantàstica per sortir amb un grup nombrós d'amics. És deliciós i increïblement divertit, ja que tothom pot crear el seu propi aperitiu. Col·loca moltes tasses i bols a la taula i omple'ls amb una varietat d'ingredients i farcits per a tacos: truites, fulles d'enciam gruixudes (en lloc de pa pla per a aquells que segueixen una dieta baixa en carbohidrats o sense gluten), farcit de moniato i carbassa al forn, saltat picant de bolets, carn picada fregida i saborosa, formatge ratllat, alvocat, salsa, iogurt grec i verdures fresques. Amb aquesta delícia, no ofendràs ningú, tant si menges carn, com si ets vegetarià o algú que fa dieta o dejuni.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Farcit de moniato i carbassa

2 moniatos, tallats a daus de 0,5 cm.
1/4 de carbassa, tallada a daus de 0,5 cm.
1 cullerada sopera d'oli d'oliva
1 culleradeta de comí
1 gra d'all, picat

Saltat de bolets

280 g de bolets diversos (per exemple, xampinyons, bolets de carbassa, portobello)
2 culleradetes d'oli d'oliva
1 ceba mitjana, picada
1 gra d'all, picat
0,5 culleradetes pols de xili
1 llima, tallada per la meitat
1 taronja, tallada per la meitat
1 cullerada de coriandre picat

Bisó terrestre

2 culleradetes d'oli d'oliva
450 g de bisó picat
0,5 culleradetes de comí mòlt
0,5 culleradetes de pebre vermell fumat
1/4 culleradeta de canyella mòlta
1/4 culleradeta de pebre de caiena
1/4 culleradeta de pebre negre

Bar de tacos

6 truites de blat de moro
6 fulles d'enciam Boston
6 raves, tallats a rodanxes fines
1 pebrot vermell, picat
1 pebrot groc, picat
1 alvocat, tallat en 8 trossos
1 tassa de formatge Monterey Jack ratllat
1 cullerada sopera. salsa pico de gallo
0,5 tassa de iogurt grec

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: tortilla, pebrot dolç, Alvocat, rave, salsa pico de gallo, Amanida de Boston, moniato, carbassa butternut, bolets, comí, condiment de xili, pebre de caiena mòlt, pebre negre, canyella, pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 220 °C.
Farcit de moniato i carbassa:
Barregeu els daus de moniato i carbassa en un bol amb oli d'oliva, comí, all i sal al gust, i després transferiu-los a una safata de forn. Enforneu fins que les verdures estiguin daurades i tendres, uns 30 minuts.

Saltat de bolets:
En una paella gran a foc mitjà-alt, escalfeu l'oli d'oliva i afegiu-hi la ceba i l'all. Cuineu-ho fins que estigui translúcid, uns 3 minuts. Afegiu-hi els xampinyons i cuineu-los, remenant, fins que estiguin lleugerament daurats, uns 10 minuts. Incorporeu-hi el xili en pols, després el suc de les meitats de llima i taronja, i salpebreu-ho al gust. Deixeu-ho coure a foc lent durant 1 minut. Incorporeu-hi el coriandre i retireu-ho del foc.
Bisó terrestre:
Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc fort i afegiu-hi la carn picada. Cuineu-la, remenant constantment, fins que comenci a enfosquir-se. Afegiu-hi el comí, el pebre vermell fumat, la canyella, el pebre de caiena, el pebre negre i la sal al gust. Baixeu el foc a mitjà i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi evaporat i la carn estigui daurada.
Bar de tacos:
Poseu les truites de blat de moro, l'enciam, els raves, els pebrots, l'alvocat, el formatge, el pico de gallo i el iogurt en plats individuals. Col·loqueu els xampinyons, la carn picada de vedella, el moniato i la carbassa en bols separats. Munteu els tacos i gaudiu-ne!