Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 16 - 20

Aquesta recepta és perfecta per a un sopar ràpid després de la feina. Petits trossos de pit de pollastre cuits a foc lent en una salsa de tomàquet picant formen la base d'uns deliciosos tacos. Podeu fer-ne una gran quantitat amb antelació i després dividir-los en bosses individuals i congelar-los si no els feu servir immediatament. Per servir, reescalfeu el pollastre, feu-ne petites truites amb una cullera i poseu-hi la resta d'ingredients tradicionals per a tacos. Aquests inclouen col ratllada, coriandre, alvocat a rodanxes, salsa, jalapeños i crema agra.

Ingredients:

• 6 pits de pollastre grans, sense pell ni ossos, tallats a trossos petits
• 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
• 3 grans d'all, aixafats
• 1 ceba gran, picada
• 2 cullerades de barreja d'espècies de chili
• 2 culleradetes de pebre vermell dolç
• 1 cullerada de comí
• 1 llauna (400 g) de salsa de tomàquet

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pits de pollastre, salsa de tomàquet, condiment de xili, comí, pebre vermell

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli d'oliva en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre a tandes i cuineu-lo un parell de minuts per cada costat; transferiu el pollastre a un plat amb una escumadora.
Pas 2
• Afegiu l'all i la ceba a la paella i fregiu-los breument. Afegiu-hi barreja d'espècies amb pebrot xili, pebre vermell dolç i comí al gust. Aboqueu-hi la salsa de tomàquet i 2 tasses d'aigua. Torneu a posar el pollastre a la cassola. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent fins que el brou s'hagi reduït a la meitat.
Pas 3
• Deixar refredar, dividir en quatre bosses de congelació i congelar.

Vots: 1