Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8

Feu tacos com a salses. És molt més fàcil que muntar tacos individuals: el farcit de carn i mongetes preparat s'arrebossa amb crema agra i es cou al forn sota una capa de cheddar fort ratllat fins que el formatge es fon. A continuació, el farcit es cobreix amb els ingredients tradicionals per a tacos: tomàquets a rodanxes, enciam iceberg ratllat, olives i jalapeños. Serviu directament a la cassola, amb nachos a prop per agafar l'aperitiu i gaudir-ne amb una cervesa freda. El farcit de carn es pot preparar un dia abans i refrigerar-lo.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 700 g de carn picada de vedella
• Mig paquet de 40 g de barreja d'espècies per a tacos o 3 cullerades soperes. condiment de tacos casolà
• 2 cullerades de pasta de tomàquet
• 1 llauna (425 g) de mongetes negres en conserva, rentades
• 2 tasses de crema agra
• 2 tasses de cheddar fort ratllat
• 1 tomàquet gran, picat
• 2 tasses d'enciam iceberg ratllat
• Olives negres tallades a rodanxes i/o jalapeños en vinagre, opcional
• Tortilla chips, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, mongetes negres, salsa de carn, pasta de tomàquet, formatge cheddar, condiment per a tacos, tomàquets, enciam iceberg, oliva, xips de blat de moro

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, remenant de tant en tant, fins que estigui daurada per dins, de 8 a 10 minuts. Escorreu l'excés de greix, afegiu-hi el condiment per a tacos i remeneu-ho per cobrir-ho uniformement.
Pas 2
• Afegiu-hi la pasta de tomàquet i remeneu-la fins que s'enfosqueixi fins a un vermell maó apagat, uns 30 segons. Afegiu-hi 3/4 de tassa d'aigua, porteu-la a ebullició i deixeu-la coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, de 2 a 3 minuts. Afegiu-hi els fesols i remeneu-los perquè s'escalfin. Retireu-los del foc i transferiu-los a una safata de forn quadrada de 20 cm.
Pas 3
• Cobriu la barreja de carn amb una capa uniforme de crema agra i després una capa de formatge cheddar. Empolseu-ho amb tomàquets picats, enciam, olives i jalapeños. Serviu-ho amb nachos.

Vots: 1