Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

El sopar serà molt més divertit si feu tacos amb forma de cocodril. Els nens estaran especialment encantats. Per fer-los, necessitareu closques de taco cruixents amb fons pla perquè es mantinguin drets. El farcit està fet amb carn picada de vedella, mongetes negres en conserva, verdures fresques i espècies, cosa que el fa deliciós, saciant i saludable. Feu servir tires d'alvocat i pebrot verd per donar forma de cocodril als tacos i serviu-los immediatament.

Ingredients:

• 1 cullerada sopera d'oli vegetal
• 220 g de carn picada de vedella
• 1 llauna (425 g) de mongetes negres en conserva, rentades
• 2 culleradetes de pols de xili
• 2/3 de tassa de salsa
• 8 butxaques cruixents de fons pla per a tacos
• 1/3 tassa d'olives negres picades + 4 rodanxes tallades per la meitat per als ulls
• 1/3 tassa de crema agra
• 2/3 tassa d'enciam iceberg finament ratllat
• 1 tomàquet pera, tallat a daus
• 1 alvocat, pelat, tallat a tires fines al llarg i després per la meitat
• 1 pebrot verd, tallat en 16 tires per a les potes i 4 tires per a les cues

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, mongetes negres, Alvocat, tomàquets de pera, pebrot dolç, oliva, salsa pico de gallo, enciam iceberg, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la, trencant els grumolls amb una cullera de fusta, fins que estigui daurada, de 2 a 3 minuts. Baixeu el foc a mitjà i afegiu-hi els fesols, el xili en pols, 1/4 de tassa de salsa i sal al gust. Cuineu-ho durant 2 minuts.
Pas 2
• Preescalfeu les butxaques de tacos segons les instruccions del paquet.
Pas 3
• Ompliu les butxaques fins a la meitat amb la barreja de carn. Afegiu-hi una mica de la salsa restant. Afegiu-hi les olives, la crema agra, l'enciam i els tomàquets. Repartiu les rodanxes d'alvocat en 4 tacos, deixant que les puntes sobresurtin.
Pas 4
• Col·loca un taco sense alvocat en un plat; aquest serà el cap. Col·loca dues meitats de rodanxes d'oliva a sobre per als ulls. Col·loca el taco amb l'alvocat dret i perpendicular al cap per formar el cos del cocodril. Afegeix quatre potes de pebrot verd i una cua.

Vots: 1