Sopa picant de mongetes negres amb ou poché
Vots: 1
Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 336, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 13 G., colesterol 186 mg, sodi 764 mg, sucre 8 G.
Calories 336, greix total 10 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 19 G., hidrats de carboni 43 G., fibra 13 G., colesterol 186 mg, sodi 764 mg, sucre 8 G.
Aquesta saborosa sopa d'estil Tex-Mex és un complement ideal per a la teva col·lecció de sopes per quan necessitis preparar alguna cosa especial. Gràcies a les mongetes en conserva i els tomàquets a daus comprats a la botiga, es cou en menys d'una hora.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 ceba vermella petita, tallada a daus
- 2 branques d'api, tallades a daus
- 1 pebrot vermell, tallat a daus
- 1 pebrot chipotle triturat en salsa adobada
- 1 cullerada sopera. pols de xili
- 1 culleradeta de comí mòlt
- 3 tasses de brou de verdures lleugerament salat
- Dues llaunes de 425 g de mongetes negres
- 1 llauna (425 g) de tomàquets a daus
- Ratlladura i suc de 2 llimes
- 4 ous grans
- Coriandre fresc picat per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes negres, ous, tomàquets, condiment de xili, comí, pebrot dolç, api, suc de llima
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu l'oli en una paella gran o en una cassola holandesa a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la ceba, l'api i el pebrot i cuineu-ho, remenant, fins que les verdures comencin a estovar-se, de 4 a 5 minuts. Afegiu-hi el pebrot chipotle, el xili en pols i el comí mòlt i cuineu-ho, remenant, durant 30 segons més.
- Afegiu-hi el brou de verdures, les mongetes negres i els tomàquets a daus. Porteu-ho a ebullició, reduïu el foc a mitjà i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts. Afegiu-hi la ratlladura i el suc de llima i salpebreu-ho al gust.
- Amb una cullera, feu 4 forats petits a la sopa. Trenqueu cada ou en un bol petit i deixeu caure amb cura un ou a cada forat.
- Tapeu-ho i deixeu-ho coure fins que els ous estiguin al vostre gust, uns 5 minuts. Empolseu-ho amb coriandre fresc i poseu 1 ou en cadascun dels 4 bols, després repartiu la sopa entre els bols i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
