Amanida de mongetes negres i blat de moro

Vots: 1

Temps: 11 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Guy Fieri no dedica gaire temps a preparar aquesta amanida: hi afegeix pebrots guisats, pèsols i tomàquets frescos, i ja està a punt per servir calenta o freda.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

4 orelles blat de moro sense fulles
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 tassa de pebrot vermell a daus
3/4 tassa de ceba vermella tallada a daus
1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
430 grams. mongetes negres
1 culleradeta d'all picat
1/2 tassa de pèsols verds picats
1 culleradeta de sal marina
1 culleradeta de pebre negre mòlt

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: blat de moro, pebrot dolç, ceba vermella, all, mongetes negres, pèsols de sucre, vinagre de sidra de poma

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu la graella a foc mitjà.

Grilleu el blat de moro, girant-lo sovint, fins que estigui torrat, uns 2 minuts. Transferiu el blat de moro a una taula de tallar i talleu els grans amb un ganivet de serra.
En una paella mitjana a foc mitjà-alt, afegiu-hi oli d'oliva, pebrot vermell i ceba vermella. Sofregiu-ho durant 3 minuts i, a continuació, afegiu-hi el vinagre, els fesols i el blat de moro i deixeu-ho coure a foc lent durant 2 minuts.

Afegiu-hi l'all i els pèsols i deixeu-ho coure 1 minut més. Retireu-ho del foc, poseu-ho en un bol fondo i salpebreu-ho. Serviu-ho calent o fred.

Categories:

recepta / Sopar / Graella, barbacoa / Verdures i fruites a la brasa / amanides / amanides calentes / Amanides amb mongetes / Guy Fieri

Receptes similars