Amanida amb pells de síndria i mongetes
Vots: 1
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 6 - 8
Amanida amb pells de síndria i mongetes: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 850 g de mongetes negres en conserva, escorregudes i rentades
- 1 síndria petita, rentada
- 1 tomàquet verd, tallat a daus
- 1 pebrot vermell o taronja, tallat a daus
- 1 tassa de vinagre de sidra de poma
- 3/4 de tassa de sucre
- 1 culleradeta de pebre de Jamaica
- 1 anís estrellat
- 230 g de mongetes verdes i/o mongetes verdes
- 1 jalapeño, tallat a rodanxes fines
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Síndria, tomàquets verds, mongetes verdes, mongetes d'ull negre, pebrot jalapeño, anís estrellat, pebre de Jamaica
Cuinar el plat segons la recepta:
- Prepareu les peles de síndria en vinagreTalleu la síndria en quarts i, a continuació, feu servir un ganivet de fruita per tallar la fruita, deixant uns 4 cm de polpa a la pell. Feu servir la polpa en altres receptes. Retalleu la pell dura i llenceu-la. Talleu la pell a trossos; combineu-la amb el tomàquet i el pebrot en un bol.
En una cassola mitjana, combineu 1 tassa d'aigua, vinagre, sucre, pebre de Jamaica, anís i 4 culleradetes de sal. Porteu-ho a ebullició, remenant per dissoldre el sucre i després aboqueu-hi la barreja de pell de síndria. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient, tapeu-ho i deixeu-ho marinar a la nevera durant almenys 4 hores o fins a 1 setmana. - Amanida amb pells de síndria en vinagre
Poseu a bullir una cassola amb aigua salada. Afegiu-hi els fesols i deixeu-los coure uns 5 minuts. Escorreu-los i poseu-los en un bol amb aigua gelada per refredar-los. Escorreu-los, eixugueu-los i talleu-los a trossos petits. - En un bol gran, combineu 4 tasses de síndria marinada amb les verdures, els fesols, les mongetes verdes, el jalapeño i l'oli d'oliva; salpebreu-ho i remeneu-ho. Tapeu l'amanida amb film transparent i deixeu-la refrigereu durant almenys 1 hora abans de servir.
Recepta amanida amb mongetes negres i blat de moro.
Categories:
Receptes similars
