Amanida de pasta amb cranc, blat de moro i mongetes de Lima
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 304, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sodi 294 mg, sucre 2 G.
Calories 304, greix total 13 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 11 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 3 G., colesterol 22 mg, sodi 294 mg, sucre 2 G.
Una vinagreta amb escalunyes i herbes fresques reuneix tots els ingredients d'aquesta amanida. Les abundants orecchiette en forma d'orella, la carn de cranc natural, el blat de moro i les mongetes de Lima fan d'aquesta amanida una delícia estiuenca, i l'ús de verdures congelades permet gaudir d'aquest sabor durant tot l'any.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 escalunya petita, picada
- 1 tassa de mongetes de Lima petites congelades, descongelades
- 1 tassa de blat de moro congelat, descongelat
- 220 g de pasta orecchiette seca
- 1 tassa de carn de cranc en trossos grans
- 0,5 tasses d'api tallat finament
- 2 cullerades de cibulet fresc picat
- 2 cullerades de julivert fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes de Lima, blat de moro, pasta orecchiette, carn de cranc, api, vinagre de vi
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, porteu aigua salada a ebullició.
- En un bol gran, combineu l'oli d'oliva, el vinagre, l'escalunya, 1/2 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
- Coure les mongetes de Lima en aigua bullent fins que estiguin tendres, uns 15 minuts. Afegir el blat de moro i continuar la cocció fins que el blat de moro estigui tendre, uns 2 minuts més. Amb una escumadora, transferir les mongetes i el blat de moro a un colador i esbandir amb aigua freda per aturar el procés de cocció. Escórrer bé i afegir el blat de moro i les mongetes al bol amb el condiment.
- Afegiu la pasta a l'aigua bullent i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda per refredar-la; torneu-la a posar al mateix bol.
- Afegiu la carn de cranc, l'api, el cibulet i el julivert a un bol i remeneu-ho. Salpebreu-ho al gust. L'amanida de pasta és millor servir-la immediatament.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
