Amanida amb blat de moro cuit
Vots: 2
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 349, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 0 mg, sodi 664 mg, sucre 8 G.
Calories 349, greix total 19 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 40 G., fibra 10 G., colesterol 0 mg, sodi 664 mg, sucre 8 G.
Talleu la panotxa de blat de moro fresc, rostiu-la al forn per treure'n el sabor dolç i barregeu-la amb mongetes negres, tomàquets dolços i herbes fresques en una vinagreta. És un acompanyament consistent, sucós i vibrant, ideal per a l'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 panxes de blat de moro, pelades
- 1/4 cullerada sopera + 1 cullerada sopera d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- 1 culleradeta de mostassa de Dijon
- 1 tassa de tomàquets de raïm, tallats per la meitat
- 0,5 tasses de fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades
- 3 cebes tendres, tallades finament
- 1 llauna (425 g) de mongetes negres en conserva, rentades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: blat de moro, Mostassa de Dijon, vinagre de vi, mongetes negres, tomàquets de raïm, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- Amb un ganivet afilat, talleu els grans de les panotxes de blat de moro. Barregeu-ho amb 1 cullerada d'oli d'oliva i un pessic generós de sal i pebre negre. Col·loqueu-ho en una safata de forn i coeu-ho al forn, remenant de tant en tant, fins que estigui lleugerament daurat, uns 30 minuts.
- Barregeu el vinagre i la mostassa en un bol gran. Mentre remeneu, aboqueu-hi lentament la 1/4 de tassa d'oli vegetal restant. Salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi el blat de moro cuit, els tomàquets, l'alfàbrega, les cebes tendres i les mongetes i barregeu-ho bé.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
