Amanida lleugera amb pomes i blat de moro

Vots: 4

Com fer-ho - Amanida lleugera de poma i blat de moro

Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Combineu rodanxes de xicoira belga, pomes, blat de moro, formatge i alvocat, afegint-hi un toc hivernal de nabius secs i un refrescant amaniment de llimona i olives. Aquesta amanida combina sabors interessants per crear un complement contrastant amb els ingredients d'hivern. Aquesta amanida és plena de frescor i vitamines, i és molt més lleugera que qualsevol plat d'acompanyament. Serviu-la com a aperitiu o com a guarnició de verdures per a la carn.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

5 caps mitjans de xicoira belga, amb els extrems retallats i tallats en rodanxes de 2,5 cm de gruix.
Suc de 2 llimones + mitja llimona
1 culleradeta de sal marina
0,5 culleradetes de pebre negre mòlt
1/4 de tassa i 2 cullerades d'oli d'oliva
1 poma verda mitjana, pelada, sense cor i tallada a daus de 2,5 cm.
110 g de Gruyère, traieu la pell i talleu el formatge a daus de 2,5 cm.
Mig alvocat, tallat a daus de 2,5 cm.
2 cullerades de nabius secs o llavors d'1 magrana petita
2/3 tassa de grans de blat de moro, tallats de la panotxa

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: amanida d'endívies, Formatge Gruyère, pomes, Alvocat, nabius secs, blat de moro

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol petit, combineu el suc de llimona, la sal, el pebre i l'oli d'oliva.
Poseu la xicoira i les pomes en un bol gran. Aboqueu-hi el suc de mitja llimona per sobre i remeneu-ho per cobrir la xicoira i les pomes i evitar que s'enrosseixin. Afegiu-hi el formatge i l'alvocat, i després incorporeu-hi els nabius i el blat de moro.