Amanida amb col llombarda, pastanagues i pomes
Vots: 16
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 cullerades.
Una recepta per a una amanida de col llombarda, pre-marinada en vinagre de sidra de poma per obtenir més suc, amb l'addició de pastanagues i pomes.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 col llombarda petita, amb els extrems durs tallats i trossejats (aproximadament 6 tasses)
- 2 bulbs de fonoll, sense cor i tallats a tires
- 3 pastanagues, ratllades
- 2 pomes verdes, tallades a tires
- 1 ceba vermella, tallada finament a mitges rodanxes
- 1 tassa de vinagre de sidra de poma
- Sal gruixuda
- 1,5 - 2 tasses de maionesa
- 2 - 3 cullerades de rave picant
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: col llombarda, bulb de fonoll, pastanaga, pomes, ceba vermella, vinagre de sidra de poma, maionesa, rave picant
Cuinar el plat segons la recepta:
- Barregeu la col llombarda, el fonoll, les pastanagues, les pomes i la ceba vermella en un bol gran. Aboqueu vinagre de sidra de poma sobre la col per estovar-la, empolseu-la amb sal i deixeu-la reposar durant almenys 1 hora.
- Espremeu les verdures per treure l'excés de líquid i afegiu-hi la maionesa i el rave picant; salpebreu-ho. Tasteu-ho i afegiu-hi més sal si cal. La col de l'amanida ha de quedar lleugerament àcida, força sucosa, tova i cruixent.
Categories:
Receptes similars
