Llom de porc amb pomes i col
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 470, greix total 19 G., greixos saturats G., proteïnes 54 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 470, greix total 19 G., greixos saturats G., proteïnes 54 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Llom de porc amb pomes i col: una recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 lloms de porc desossats, d'1,5 cm de gruix.
- 1 ceba (1/2 picada, 1/2 tallada finament)
- 1 tros petit de gingebre fresc, pelat i picat
- 1-2 cullerades de salsa Sriracha
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 1 cullerada de pebre vermell dolç
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 1/2 cap petit de col Napa, tallada a trossos
- 1 poma gran, tallada a trossos
- 1 manat de créixens, amb les tiges gruixudes retallades
- 1/4 tassa de crema agra
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, Col xinesa (Napa), pomes, créixens, vinagre d'arròs, salsa sriracha, arrel de gingebre, pebre vermell, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu un gratinador o forn amb un grill. En una batedora, combineu la ceba picada, el gingebre, la sriracha, el vinagre d'arròs, el pebre vermell dolç, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 de tassa d'aigua; feu-ne un puré.
Salpebreu el porc. Col·loqueu-lo en una safata de forn i rostiu-lo fins que estigui lleugerament daurat (no el gireu), uns 7 minuts. Tapeu-lo amb paper d'alumini i reserveu-lo. - Escalfeu l'oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la col, la ceba picada i 1/2 culleradeta de sal; cuineu-ho, remenant, fins que estigui tou, de 2 a 4 minuts. Afegiu-hi el puré de ceba i gingebre i cuineu-ho durant 2 minuts, fins que la col estigui tendra. Afegiu-hi la poma i els créixens i remeneu-ho bé. Salpebreu-ho.
Repartiu el llom de porc entre els plats; aboqueu-hi els sucs de la paella. Serviu-ho amb ragú picant de col i poma i crema agra.
Recepta llom de porc amb préssecs.
Categories:
Receptes similars
