Llom de porc amb salsa de pinya
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 484, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 58 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 484, greix total 16 G., greixos saturats G., proteïnes 27 G., hidrats de carboni 58 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta de llom de porc amb os marinat en pinya, gingebre, salsa de soja i condiment de cinc espècies. El porc es fa a la brasa i es serveix amb arròs i una salsa feta amb pinya a la brasa i triturada, cebes tendres i espècies.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 lloms de porc amb os (1,2 cm de gruix, aproximadament 800 g)
- Pessigar flocs de pebre
- 1 tassa d'arròs blanc de gra llarg
- 1 pinya, pelada, tallada en quarts longitudinalment i sense cor
- 1 cullerada de gingebre pelat i picat
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 1 cullerada sopera de salsa de soja, més una mica més per a la salsa
- 1/2 culleradeta de condiment xinès de 5 espècies
- 1 manat de cebes tendres
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: porc, Pinya, arrel de gingebre, arròs de gra llarg, condiment de cinc espècies, cebes verdes, flocs de pebre vermell, salsa de soja
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola mitjana, combineu l'arròs amb 1 2/3 tasses d'aigua i porteu-ho a ebullició. Tapeu-ho, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 15 minuts, fins que l'aigua s'hagi absorbit i l'arròs estigui tendre. Retireu-ho del foc i reserveu-ho.
- Mentrestant, talleu un tros de pinya de 5 cm i ratlleu-lo gruixudament en un bol gran. Afegiu-hi el gingebre, l'oli vegetal, 1 cullerada de salsa de soja i 1/4 culleradeta de condiment de cinc espècies. Afegiu-hi les cebes tendres i la carn de porc. Cobriu-les bé amb la barreja i deixeu-les marinar durant 10 minuts. Ratlleu la pinya restant amb la 1/4 culleradeta restant de condiment de cinc espècies.
- Preescalfeu la graella a foc mitjà-alt. Rostiu el porc durant 3 minuts per cada costat, fins que estigui cuit. Rostiu la pinya i les cebes tendres durant 3 minuts, girant-les de tant en tant, fins que estiguin lleugerament torrades.
- Talleu la pinya i les cebes tendres a trossos grans i poseu-les en un bol. Afegiu-hi flocs de pebrot vermell i un raig de salsa de soja i remeneu. Serviu el llom de porc amb arròs i salsa de pinya.
Categories:
Receptes similars
