Tacos vegetarians amb api, moniato i salsa de pinya
Vots: 6
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 450, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 67 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 450, greix total 17 G., greixos saturats G., proteïnes 9 G., hidrats de carboni 67 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Una recepta detallada per preparar un plat amb patates.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 mides mitjanes tubercle de moniato, tallat a trossos d'uns 2,5 cm aproximadament.
- 5 grans d'all (sense pelar)
- 1 ceba vermella gran, tallada a rodanxes gruixudes
- 1 api-arrel mitjà, pelat i tallat a trossos d'uns 2,5 cm.
- 1/4 tassa d'oli vegetal
- Sal i pebre negre acabat de moldre
- 1/4 de pinya, sense cor
- 1 bitxo serrà
- 1/3 tassa de julivert picat finament
- 2 cullerades de suc de llima
- 3/4 de tassa mongetes refregades
- 12 tortillas de blat de moro de 15 cm de diàmetre.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, arrel d'api, pebrot serrà, ceba vermella, Pinya, salsa de salsa, suc de llima, tortilla, mongetes vermelles, mongetes al forn, all, julivert
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn a la part superior i inferior del forn; preescalfeu-lo a 230 °C. Escampeu l'all i totes les rodanxes de ceba vermella excepte dues (que serviran per fer la salsa) en una safata de forn amb vores. Col·loqueu els moniatos i l'api arrel en una safata de forn amb vores a part.
Ruixeu les dues safates de forn amb 2 cullerades d'oli de gira-sol i salpebreu-les amb 1/4 culleradeta de sal i una mica de pebre negre acabat de moldre. Enforneu, girant les verdures i fent girar la safata de tant en tant, durant 25-30 minuts, fins que les verdures estiguin caramel·litzades. Deixeu refredar el plat. - Mentrestant, piqueu finament la ceba vermella, la pinya i el pebrot serrà restants (traieu-ne les llavors per reduir la picant); combineu-ho en un bol mitjà. Afegiu-hi la meitat del julivert i el suc de llima i salpebreu-ho al gust.
- En un bol petit a part, espremeu els grans d'all rostits i aixafeu-los. Afegiu-hi les mongetes i barregeu-ho bé. Tapeu el bol amb film transparent i escalfeu-lo al microones durant uns 2 minuts.
Escalfeu les truites segons les instruccions del paquet. Repartiu la barreja de mongetes sobre cada truita i afegiu-hi les verdures rostides, la salsa de pinya i la resta del julivert.
Categories:
Receptes similars
