Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

Una recepta per a una amanida tèbia de verdures a la brasa feta amb moniatos i cebes tendres a la brasa. Amanida amb oli d'oliva, mostassa, dos tipus de vinagre, mel i julivert.

Ingredients:

• 4 grans moniatos
• 8 plomes cebes verdes
• 2/3 tassa d'oli d'oliva verge extra
• 2 culleradetes de mostassa Dijon
• 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
• 1 cullerada sopera. balsàmic vinagre
• 1 culleradeta de mel
• Sal gruixuda i pebre acabat de moldre
• 1/4 tassa de julivert picat gruixudament

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

moniato, cebes verdes, julivert, mel, vinagre balsàmic, vinagre de sidra de poma, Mostassa de Dijon

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 graus Celsius (375 graus Fahrenheit). Enforneu les patates durant 45 minuts, fins que es puguin punxar fàcilment amb un ganivet. Talleu-les a trossos grans.
Pas 2
• Preescalfeu la graella a foc fort. Unteu les patates i les cebes tendres amb 1/3 de tassa d'oli d'oliva i poseu-les a la graella.
  
  Rostiu les patates durant 5 minuts, fins que estiguin tendres. Rostiu les cebes tendres durant 1 minut, fins que estiguin toves i torrades. Traieu les patates i les cebes tendres de la graella i talleu les cebes tendres a trossos petits.
Pas 3
• En un bol gran, combineu la 1/3 de tassa restant d'oli d'oliva, mostassa, vinagre i mel. Salpebreu-ho. Afegiu-hi les patates, les cebes tendres i el julivert i barregeu-ho bé.
  
  Us oferim 10 receptes de moniato.

Vots: 1