Amanida de patata vermella amb bacó i ceba tendra
Vots: 3
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 599, greix total 45 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 84 mg, sodi 705 mg, sucre 4 G.
Calories 599, greix total 45 G., greixos saturats 18 anys G., proteïnes 18 anys G., hidrats de carboni 30 G., fibra 3 G., colesterol 84 mg, sodi 705 mg, sucre 4 G.
Aquest plat d'acompanyament d'estiu està ple de tots els sabors d'una clàssica patata farcida al forn sense necessitat d'encendre el forn ni escalfar la cuina. Les patates vermelles tendres es barregen amb un amaniment de crema agra, trossos de cheddar fort, cebes tendres sucoses i trossets de bacó salats i cruixents. Serviu fred.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1,2 kg de patates vermelles, tallades a daus de 2 cm.
- 450 g de bacó, picat
- 1 tassa de crema agra
- 1/3 tassa de maionesa
- 2 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1 tros (220 g) de cheddar fort, tallat a daus d'1 cm.
- 3 cebes tendres, tallades finament, amb les parts blanques separades de les parts verdes
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: patates vermelles, cebes verdes, vinagre de sidra de poma, bacó, formatge cheddar, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les patates en una cassola mitjana i cobriu-les amb aigua freda. Porteu-les a ebullició a foc mitjà i deixeu-les coure fins que estiguin tendres quan les punxeu amb una forquilla, uns 6-7 minuts. Escorreu-les i deixeu-les refredar completament, uns 30 minuts.
- Mentrestant, en una paella mitjana a foc mitjà-alt, cuineu el bacó fins que estigui cruixent, uns 7 minuts. Transferiu-lo a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer. Transferiu 2 cullerades de bacó a un bol petit i reserveu-lo per guarnir-lo.
- En un bol gran, barregeu la crema agra, la maionesa i el vinagre. Afegiu-hi les patates refredades, el formatge cheddar, la part blanca de la ceba tendra, el bacó restant, 1,5 culleradetes de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Transferiu-ho a una safata de servir i poseu-hi les cebes tendres i les 2 cullerades de bacó restants. Refrigereu l'amanida uns 30 minuts abans de servir.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
