Bistec de llom a la planxa amb ceba i espinacs i patates amb crema agra
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 496, greix total 23 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 4 G., colesterol 118 mg, sodi 440 mg, sucre 4 G.
Calories 496, greix total 23 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 4 G., colesterol 118 mg, sodi 440 mg, sucre 4 G.
Aquesta deliciosa i abundant amanida està feta amb filet de vedella a la brasa, tallat finament a contrapèl i servit en plats amb espinacs frescos i ceba vermella a la brasa, juntament amb patates al forn amb un amaniment de crema agra. Aquest plat és perfecte per a un pícnic. Enforneu les patates amb antelació, peleu-les, talleu-les a rodanxes i barregeu-les amb crema agra, sèrum de llet i herbes. El seu sabor i textura cremosos complementen perfectament els suculents espinacs i la carn al punt.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Bistec de llom desossat de 0,8 kg
- 2 patates mitjanes
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva + una mica més per untar verdures i carn
- 0,5 tassa de crema agra
- 2 cullerades de llet agra o kéfir
- 1/4 tassa de cibulet fresc picat
- Suc de mitja llimona
- 1 ceba vermella gran, tallada a rodanxes gruixudes
- 170 g d'espinacs picats
- 2-3 cullerades de salsa per a bistec
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, salsa de bistec, ceba vermella, espinacs, patata, llet agra, crema agra
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F). Punxeu les patates amb una forquilla i unteu-les amb oli d'oliva. Enforneu-les directament a la reixeta del forn fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Deixeu-les refredar una mica i després talleu-les a trossos. En un bol gran, barregeu la crema agra, el sèrum de llet, el cibulet i el suc de llimona, salpebreu-ho i afegiu-hi les patates.
- Mentrestant, preescalfeu la graella a foc fort. Pinteu el bistec i les cebes fregides amb oli d'oliva i salpebreu-ho. Grilleu el bistec fins que apareguin marques de la graella, uns 7 minuts, després gireu-lo i cuineu-lo durant 4-5 minuts més per a que estigui al punt.
- Fregiu les cebes fregides fins que estiguin torrades, uns 2 minuts per cada costat. Transferiu el bistec i les cebes fregides a una taula de tallar i deixeu-les reposar durant 5 minuts.
- Talleu els anells de ceba gruixudament i combineu-los en un bol amb els espinacs, la salsa de bistec, 3 cullerades d'oli d'oliva i sal i pebre al gust. Talleu el bistec a rodanxes fines.
- Repartiu l'amanida entre els plats, poseu-hi la carn a sobre i serviu-la amb patates.
Categories:
recepta / Menjar saludable / Plats per a diabètics / Contingut calòric dels plats preparats / Pícnic / Graella, barbacoa / Bistecs a la brasa / carn a la brasa / Verdures i fruites a la brasa / amanides / Amanides amb carn / / Plats de patata / amanides de patata / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina americana
Receptes similars
