Bistec a la fregidora d'aire amb mantega, all i herbes
Vots: 12
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 679, greix total 55 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 233 mg, sodi 606 mg, sucre 0 G.
Calories 679, greix total 55 G., greixos saturats 27 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 1 G., fibra 0 G., colesterol 233 mg, sodi 606 mg, sucre 0 G.
Bones notícies: podeu cuinar un deliciós bistec de vedella en una fregidora d'aire! Els talls grans i gruixuts de bistec, com el de llom, són els millors: desenvoluparan una bona crosta per fora sense coure massa l'interior. Seguiu el temps de cocció especificat a la recepta per assegurar-vos que el bistec arribi al punt desitjat. Per servir, prepareu una mantega aromàtica amb all i herbes fresques. Poseu-la sobre el bistec calent, deixeu-la fondre i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 filet de vedella de 450 g de pes i aproximadament 2,5 cm de gruix.
- 60 g de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 cullerada de julivert fresc picat finament
- 1 cullerada de cibulet fresc picat finament
- 1 gra d'all petit, finament ratllat
- 1/4 culleradeta de flocs de pebre vermell mòlt
- Equipament especial: graella d'aire amb una capacitat de 3,5 litres.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: vedella, flocs de pebre vermell, cibulet, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Deixeu reposar el bistec a temperatura ambient durant 30 minuts abans de cuinar-lo.
- Preescalfeu una fregidora d'aire de 3,5 litres a 200 °C. Empolseu el bistec per tots dos costats amb un pessic generós de sal i pebre negre acabat de moldre al gust.
- Col·loqueu el bistec al centre de la fregidora d'aire i cuineu-lo fins que estigui al punt desitjat, uns 10 minuts per a un punt mitjà, 12 minuts per a un punt mitjà i 14 minuts per a un punt ben cuit. Transferiu el bistec a una taula de tallar i deixeu-lo reposar uns 10 minuts.
- Mentrestant, combineu la mantega, el julivert, el cibulet, l'all i el pebre vermell picat en un bol petit. Talleu el bistec a contrapèl en rodanxes de 0,5 cm de gruix. Empolseu-ho amb la mantega d'all i herbes.
Autor de la recepta - Vivian Chan – desenvolupadora de receptes, desenvolupadora de noves combinacions de sabors
Categories:
Receptes similars
