Salmó teriyaki amb cebes tendres a la planxa i amanida d'alvocat i cogombre
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
El filet de salmó i les cebes tendres s'amaneixen amb una salsa teriyaki saborosa i es gratinen fins a obtenir unes delicioses marques de torrat i un glaçat brillant. Serviu-ho amb una amanida d'alvocat i cogombre en una vinagreta teriyaki lleugera. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam per donar-li un toc asiàtic.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes de vinagre d'arròs
- 0,5 tasses de salsa teriyaki japonesa per cuinar
- 4 filets de salmó, 110 g cadascun (ració central)
- 1 manat de cebes tendres, amb les arrels pelades
- 2 cogombres, tallats a rodanxes de mitja lluna
- 1 alvocat, tallat a daus
- 2 culleradetes de llavors de sèsam torrades
- Oli vegetal per greixar les graelles de la graella
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, salsa teriyaki, vinagre d'arròs, cebes verdes, cogombres, Alvocat, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella exterior a foc mitjà.
- En un bol mitjà, combineu el vinagre d'arròs amb 1/4 de tassa de salsa teriyaki japonesa. Unteu la graella de la graella amb oli vegetal. Pinteu el salmó i les cebes tendres amb oli. Salpebreu-ho amb sal i pebre negre. Col·loqueu el salmó a la graella, amb la part plana cap avall, i unteu la part superior amb una mica de la salsa teriyaki restant.
- Poseu les cebes tendres a la graella i unteu-les amb una mica de la salsa teriyaki restant. Tapeu-les i cuineu-les fins que les cebes tendres estiguin torrades i toves, uns 3 minuts. Gireu el peix, unteu-lo amb més salsa i continueu la cocció fins que el peix estigui gairebé cuit (continuarà coent-se després de treure'l de la graella), de 4 a 5 minuts per cada costat.
- Transfereix el peix i les cebes tendres a una taula de tallar. Talla finament les cebes tendres.
- Poseu el cogombre, l'alvocat i les cebes tendres en un bol amb el vinagre i remeneu-ho. Repartiu l'amanida en 4 plats. Col·loqueu el salmó en un plat al costat de l'amanida. Empolseu-ho amb llavors de sèsam.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
