Salmó ràpid en salsa teriyaki
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 743, greix total 27 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 2 G., colesterol 94 mg, sodi 5624 mg, sucre 21 G.
Calories 743, greix total 27 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 48 G., hidrats de carboni 74 G., fibra 2 G., colesterol 94 mg, sodi 5624 mg, sucre 21 G.
La bellesa del peix és que es cou en minuts, cosa que el fa perfecte per a un sopar ràpid, saborós i saludable després de la feina. En aquesta recepta, Ree Drummond suggereix fer salmó ràpid amb salsa teriyaki. Simplement fregiu el filet a la paella i acabeu-lo de coure amb la salsa, afegint-hi un raig de llima. A l'hora de triar un acompanyament, opteu per l'arròs comprat, que només cal reescalfar al microones, o reescalfeu l'arròs cuit que sobri. Aboqueu la salsa per sobre de tot i ja està. Un sopar deliciós en 20 minuts: un somni fet realitat!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 filets de salmó sense pell, de 170 g cadascun.
- 2 tasses de salsa teriyaki
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 2 llimes
- 1 paquet (230 g) d'arròs jazmín apte per a microones
- 1/3 tassa de fulles fresques de coriandre sense apretar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: salmó, arròs de jazmín, salsa teriyaki, llima, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu el peix en un plat poc profund i aboqueu-hi la salsa teriyaki. Feu servir unes pinces per girar el filet i cobrir-lo completament.
- Escalfeu oli vegetal en una paella gran a foc mitjà-alt. Afegiu-hi els filets i cuineu-los durant 5 minuts per un costat, amb compte de no cremar-los. Gireu-los amb cura i cuineu-los durant 2 minuts més per l'altre costat. Transferiu el peix a un plat i reserveu-lo.
- Aboqueu la salsa teriyaki restant del bol a la paella calenta. Ratlleu-hi la ratlladura de mitja llima i deixeu que la barreja es cogui a foc lent i espesseixi durant uns minuts. No ha de quedar massa espessa ni enganxosa. Un cop la salsa s'hagi espesseït lleugerament, torneu el salmó a la paella i poseu-hi la salsa per sobre.
- Escalfeu l'arròs al microones segons les instruccions del paquet. Col·loqueu l'arròs en una safata de servir.
- Transferiu amb cura el peix a un llit d'arròs. Aboqueu la salsa de la paella sobre l'arròs i el peix. Empolseu el plat amb fulles de coriandre. Talleu la llima restant a rodanxes i col·loqueu-la al llarg de la vora del plat de servir.
Categories:
Receptes similars
