Ales de pollastre a la brasa amb salsa teriyaki de taronja
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 482, greix total 29 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 0 G., colesterol 168 mg, sodi 893 mg, sucre 24 G.
Calories 482, greix total 29 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 29 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 0 G., colesterol 168 mg, sodi 893 mg, sucre 24 G.
Les ales de pollastre es fan a la brasa (o fregides a la paella) fins que estiguin ben cuites i després es barregen amb un glaçatge brillant de teriyaki de taronja. Empolvoreu-les amb llavors de sèsam i cebes tendres i gaudiu d'una deliciosa combinació de sabors dolços i salats.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes d'oli de colza (canola)
- 900 g d'ales de pollastre (tallades per l'articulació, descartant les puntes)
- 0,5 tasses de mel
- 0,5 tasses de salsa de soja lleugerament salada
- 1/4 tassa de suc de taronja acabat d'esprémer
- 1 cullerada de maizena
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 2 culleradetes d'arrel de gingebre fosc
- 2 grans d'all, ratllats
- Llavors de sèsam, per espolvorejar
- Cebes tendres picades, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, mel, salsa de soja, Suc de taronja, arrel de gingebre, oli de sèsam, midó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 1 cullerada d'oli de canola en una paella de ferro colat curada i escalfeu-la a foc mitjà-baix. Col·loqueu les ales i les 2 cullerades d'oli de canola restants en un bol gran i remeneu-ho tot per cobrir-les. Salpebreu-ho i remeneu-ho tot. Transferiu les ales a la paella i cuineu-les, girant-les de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 40 minuts.
- Mentrestant, en un bol petit, combineu la mel, la salsa de soja, el suc de taronja, la maizena, l'oli de sèsam, el gingebre, l'all i un pessic de sal. Afegiu la barreja a una paella antiadherent gran i porteu-la a ebullició a foc fort. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que es formi un glaçat espès i brillant, de 5 a 7 minuts.
- Retireu la paella del foc, afegiu-hi les ales de pollastre i remeneu-les perquè estiguin completament cobertes. Transferiu les ales a una safata de servir i empolseu-les amb llavors de sèsam i cebes tendres.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
