Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Les ales de pollastre a la brasa són l'aperitiu perfecte per a un pícnic d'estiu amb la família i els amics. Simplement arrebosseu el pollastre amb farina saborosa amb herbes i gratineu-lo fins que estigui daurat. Empolseu les ales acabades amb condiment de llimona i pebre cajun per donar-li un toc picant.

Ingredients:

• 2 kg d'ales de pollastre, senceres
• 2 cullerades d'oli vegetal + una mica més per greixar la graella
• 3 culleradetes condiment cajun
• 1 culleradeta i 1/4 de pols d'all
• 1 cullerada de julivert fresc picat finament
• 1 culleradeta de ratlladura de llimona finament ratllada + 2 cullerades de suc de llimona

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ales de pollastre, condiment cajun, ratlladura de llimona, all en pols

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu la graella a foc mitjà.
Pas 2
• En un bol gran, combineu les ales de pollastre, l'oli vegetal, 2 culleradetes de condiment Cajun, 3/4 culleradeta de pols d'all, 1 culleradeta de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
Pas 3
• Unteu lleugerament la graella de la graella. Col·loqueu les ales en una capa uniforme sobre la graella i tapeu-la. Feu-les a la graella, girant-les de tant en tant, fins que estiguin ben daurades i cuites, durant 20-25 minuts.
Pas 4
• Mentrestant, en un altre bol gran, combineu el julivert, la ratlladura i el suc de llimona, la culleradeta restant de condiment Cajun, la 1/2 culleradeta restant de pols d'all, 1/4 culleradeta de sal i 1 culleradeta de pebre negre.
Pas 5
• Poseu les ales en un bol amb el condiment i remeneu-les fins que estiguin ben cobertes. Col·loqueu-les en una safata gran per servir.

Vots: 1