Ales de pollastre enganxoses al forn
Vots: 2
Temps: 3 hores 50 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 547, greix total 36 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 0 G., colesterol 252 mg, sodi 791 mg, sucre 13 G.
Calories 547, greix total 36 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 41 G., hidrats de carboni 15 G., fibra 0 G., colesterol 252 mg, sodi 791 mg, sucre 13 G.
Les ales de pollastre amb un glaçatge asiàtic enganxós són l'acompanyament perfecte per a la cervesa. La bellesa d'aquesta recepta és que les ales es couen al forn en lloc de fregir-les, cosa que resulta en un acabat menys greixós. Marineu-les durant diverses hores en una barreja de salsa de soja i suc de llima i enforneu-les, untant-les amb un glaçatge de mel picant fet amb pasta de gochujang coreana i all uns minuts abans que estiguin al forn.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Ales
- 90 g d'ales de pollastre, tallades per l'articulació (descartar les puntes)
- 1 cullerada sopera d'oli de sèsam fosc
- 1 cullerada de salsa de soja
- 1 cullerada de suc de llima (1 llima)
Salsa
- 3 cullerades de mel de trèvol
- 1 cullerada de pasta de xili coreana
- 1 cullerada de salsa de soja
- 2 culleradetes d'oli de sèsam
- 2 culleradetes de suc de llima
- 1 gra d'all, pelat i aixafat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, mel, pasta de xili, oli de sèsam, salsa de soja, suc de llima, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu les ales en una bossa de plàstic amb tancament hermètic. Afegiu-hi oli de sèsam, salsa de soja i suc de llima. Tanqueu-les i remeneu-les per cobrir-les amb la marinada. Refrigereu-les i deixeu-les marinar durant 3 hores.
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Col·loqueu les ales en una safata de forn amb vores i coeu-les durant 20 minuts.
- Mentre es couen les ales, prepareu el glaçatge picant de mel amb pasta coreana de Gochujang i all. Combineu la mel, la pasta de xili, la salsa de soja, l'oli de sèsam, el suc de llima i l'all en una cassola petita i escalfeu-ho a foc mitjà. Remeneu fins que quedi suau. Porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent fins que la salsa espesseixi, uns 5 minuts.
- Traieu les ales del forn i aboqueu-hi el glaçat per sobre. Remeneu-ho amb una espàtula per cobrir-ho bé. Torneu a posar la safata al forn i coeu-ho durant 5-10 minuts més, o fins que el glaçat s'hagi quallat. Remeneu-ho bé per cobrir-ho bé i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
