Ales de pollastre a l'estil asiàtic per a un pícnic

Vots: 1

Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Valor nutricional per ració:

Calories 312, greix total 16 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 21 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 126 mg, sodi 660 mg, sucre 19 G.

La part més tediosa d'un pícnic és esperar que la carn es cogui. Per alimentar una multitud més ràpidament, Guy Fieri suggereix coure les ales de pollastre mig cuites al forn, barrejar-les amb salsa i treure-les a l'exterior. Només cal rostir-les ràpidament a la brasa fins que estiguin cruixents, i ja estaràs a punt per gaudir-ne en només deu minuts!

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

Ales

450 g d'ales de pollastre, tallades per la meitat (treure les puntes)
1 cullerada sopera de sal
1 cullerada de pebre negre acabat de moldre

salsa asiàtica

2 cullerades de salsa de soja
1/4 tassa de mel
2 culleradetes de ratlladura de llima
3 cullerades de suc de llima (1 llima)
1/4 de tassa de suc de taronja de mitja taronja
1 cullerada de gingebre acabat de ratllar
1 culleradeta de pasta d'all i xili
0,5 culleradetes d'oli de sèsam
0,5 culleradetes d'orenga seca
0,5 culleradetes de comí mòlt
0,5 culleradetes d'all picat
1 cullerada de salsa d'ostres

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: ales de pollastre, Suc de taronja, mel, arrel de gingebre, ratlladura de llima, pasta de xili, salsa d'ostres

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F). Salpebreu les ales. Col·loqueu les ales de pollastre en una sola capa sobre una safata de forn. Enforneu-les al forn preescalfat durant 45 minuts.
Traieu les ales del forn i poseu-les en un bol i deixeu-les refredar. Tapeu-les i guardeu-les a la nevera fins que estiguin llestes per rostir-les a l'aire lliure.

salsa asiàtica:

Combineu tots els ingredients en una bossa de plàstic amb tancament hermètic de 4 quarts.
Preescalfeu la graella a 175 °C (350 °F) a foc indirecte. Afegiu-hi totes les ales i rostiu-les durant 10-15 minuts, girant-les després de 7 minuts per assegurar-vos que estiguin ben calentes i que tinguin marques de la graella. Traieu les ales de la graella i poseu-les en un bol per servir. Afegiu-hi la salsa i remeneu-ho tot.

Categories: