Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Ales de pollastre a la brasa amb salsa de mostassa: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1,1 kg d'ales de pollastre, tallades per les articulacions
• 1 cullerada sopera de sucre morè
• 2 culleradetes de pebre vermell dolç
• 2 culleradetes de comí mòlt
• 1 culleradeta de pols d'all
• 2 cullerades d'oli vegetal, i més per greixar la graella
• 1/2 tassa salsa barbacoa de mostassa
• Amanida de col, pa de blat de moro i/o síndria, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

ales de pollastre, mostassa, sucre moreno, pebre vermell, comí, all en pols, Síndria, salsa barbacoa

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu la graella a foc mitjà. Combineu el sucre morè, el pebre vermell dolç, el comí i l'all en pols en un bol petit. En un bol més gran, salpebreu les ales i barregeu-les amb l'oli vegetal. Afegiu-hi la barreja d'espècies i cobriu-les uniformement amb la salsa.
Pas 2
• Unteu la graella de la graella; col·loqueu les ales a la graella i tapeu-les. Cuineu-les, girant-les de tant en tant, fins que estiguin cuites, uns 20-25 minuts. Transferiu-les a un bol gran i amaniu-les amb salsa barbacoa. Serviu les ales amb amanida de col, pa de blat de moro i/o síndria.
  
  Recepta Ales de pollastre amb salsa barbacoa picant.

Vots: 2