Amanida de gambes a la planxa amb alvocat, rave i kale
Vots: 10
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 390, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 12 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 390, greix total 27 G., greixos saturats G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 12 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
L'amanida de gambes i alvocat és una autèntica troballa si busqueu un plat saludable i ric en proteïnes. A més, aquests dos ingredients principals la fan tan abundant i nutritiva que es pot servir com a plat principal. El seu sabor vibrant prové del vinagreta aromàtic i del suc de llima refrescant i escumós. La col arrissada i els raves cruixents hi afegeixen un toc de riquesa. Primer feu les gambes a la planxa, barregeu-les amb la resta d'ingredients i gaudiu d'aquest deliciós plat d'estiu.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 g de gambes grans, pelades i sense vena
- 1/4 tassa de maionesa
- 2 tiges d'api, tallades finament més 3 cullerades de fulles d'api picades
- 3 cullerades de coriandre fresc picat finament
- 1,5 llimes
- 1 cullerada sopera d'oli vegetal
- 2 alvocats Hass, tallats a daus
- 150 g de barreja de kale (unes 8 tasses)
- 1 manat petit de raves, tallats a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gambes, col arrissada, rave, api, Alvocat, suc de llima, maionesa, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt.
- Preparar el guarnimentEn un bol gran, barregeu la maionesa, les fulles d'api, 2 cullerades de coriandre picat, 1 cullerada d'aigua, 0,5 culleradeta de sal i un pessic de pebre. Ratlleu la pell d'1 llima i espremeu-ne el suc.
- En un altre bol, barregeu les gambes amb oli vegetal, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre. Col·loqueu les gambes a la graella i rostiu-les durant 2 minuts per cada costat, fins que estiguin rosades i cruixents. Transferiu-les al bol amb l'amaniment i espremeu el suc de la meitat de llima restant.
- Afegiu l'api picat, l'alvocat, la col variada i els raves al bol amb les gambes. Barregeu-ho tot. Empolseu-ho amb la cullerada sopera restant de coriandre picat.
Categories:
Receptes similars
