Guacamole amb pinya a la planxa
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 219, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 389 mg, sucre 7 G.
Calories 219, greix total 17 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sodi 389 mg, sucre 7 G.
L'estrella d'aquesta recepta és la pinya a la planxa. Generosament amanida amb bitxo, infon al guacamole la seva dolçor tropical i una nota fumada que hi afegeix un sabor picant. Si el preferiu més picant, podeu deixar les llavors al bitxo Fresno.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Oli per greixar la graella de la graella
- 1 culleradeta de condiment de xili i llima + extra per servir
- 1 culleradeta de pols de xili
- 4 anelles de pinya fresca
- 3 alvocats madurs
- Suc de 2 llimes
- 1/4 tassa de fulles de coriandre fresc picades, més fulles senceres per servir
- 1 xili Fresno, tallat a daus (es poden treure les llavors per reduir el picant)
- Tortilla chips, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Pinya, suc de llima, salsa de guacamole, Alvocat, Pebrot de Fresno
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una graella o paella ben untada amb oli a foc fort. Combineu el condiment de xili i llima i el xili en pols en un bol petit.
- Enrotlleu els anells de pinya uniformement en aquesta barreja. Grilleu-los per tots dos costats fins que estiguin daurats, de 3 a 5 minuts per cada costat. Deixeu-los refredar i després talleu-los a daus.
- Poseu la polpa de dos alvocats en un bol i aixafeu-los. Talleu l'alvocat restant a daus. Afegiu-lo al bol i, a continuació, afegiu-hi el suc de llima, el coriandre picat, el xili, la meitat de la pinya rostida i sal i pebre al gust.
- Afegiu-hi la pinya restant per sobre, empolseu-ho amb condiment de llima i xili i un parell de fulles de coriandre. Serviu-ho amb patates fregides.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
