Guacamole amb fruites
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
La pinya a la planxa afegeix un sabor tropical i dolç al guacamole clàssic, equilibrant perfectament el picant del pebrot habanero. Si preferiu una versió més suau, assegureu-vos de treure les llavors. Serviu el guacamole com a aperitiu amb xips de blat de moro o galetes salades.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 rodanxes de pinya
- 0,5 tassa de coriandre picat
- Suc de 2 llimes
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- Grilleu 3 rodanxes gruixudes de pinya fresca i ceba blanca fins que estiguin torrades, 1-2 minuts per cada costat. Deixeu-les refredar i després talleu-les a rodanxes.
- Talleu 3 alvocats madurs per la meitat, peleu-los i talleu-los a daus. Combineu-ho en un bol amb 1 pebrot habanero picat (traieu-ne les llavors per reduir el foc), 1/2 tassa de coriandre picat, el suc de 2 llimes i 1 culleradeta de sal gruixuda. Aixafeu-ho diverses vegades fins que quedi una barreja homogènia. Afegiu-hi les cebes fregides i la pinya i salpebreu-ho al gust.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
