Guacamole amb xips de tortilla picants
Vots: 1
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 318, greix total 28 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 297 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 318, greix total 28 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 19 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 297 mg, sucre 1 G.
Per fer un guacamole deliciós i saludable, a més d'alvocat, necessitareu ceba vermella picada, una mica de jalapeño, coriandre fresc i una llima per esprémer-ne el suc. Simplement combineu tots els ingredients en un bol o molcajete mexicà i serviu-ho amb xips de tortilla súper cruixents amb gust de comí. Fregiu-los abans de fer el guacamole. Per a una presentació més impressionant, feu servir xips de tortilla de blat de moro blau.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Guacamole
- 4 alvocats Hass madurs, pelats i tallats a trossos
- Mitja ceba vermella, picada
- 1 jalapeño, picat
- Suc de 2 llimes
- Sal i pebre negre
- Fulles de coriandre fresc picades, al gust
Truites amb comí
- 12 tortillas de blat de moro o blau, tallades en quarts
- 1 cullerada sopera de comí mòlt
- 1 cullerada de sal gruixuda
- Oli de cacauet, per fregir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Alvocat, salsa de guacamole, pebrot jalapeño, suc de llima, xips de tortilla, comí, ceba vermella, coriandre
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una paella fonda, escalfeu 5 cm d'oli de cacauet a 170 °C amb un termòmetre per a fregir.
- Barregeu tots els ingredients en un molcajete fins que tingueu un guacamole amb trossos. Salpebreu-ho al gust i empolseu-ho amb pebre vermell dolç i coriandre.
- Serviu immediatament amb xips de tortilla de comí.
Truites amb comíFregiu les truites, unes quantes a la vegada, fins que estiguin lleugerament daurades. Passeu-les a paper absorbent per escórrer l'excés d'oli i immediatament empolseu-les amb comí mòlt i sal.
Categories:
Receptes similars
