Guacamole tradicional
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 cullerades.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 3 cullerades.
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 169, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 290 mg, sucre 1 G.
Mida de la porció: 1 de 6
Calories 169, greix total 15 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 10 G., fibra 7 G., colesterol 0 mg, sodi 290 mg, sucre 1 G.
Està a punt de començar aquell joc o pel·lícula tan esperada? Prepareu un bol gran de guacamole per a un berenar ràpid, saborós i saludable. El guacamole tradicional està a punt en minuts i, a més d'alvocat, conté ceba (remulleu-lo en aigua mentre talleu els altres ingredients), all, suc de llima, coriandre fresc, tomàquet i un jalapeño picant. Si preferiu un berenar més picant, podeu deixar-hi les llavors de jalapeño. Tritureu tots els ingredients amb una forquilla per crear una pasta espessa i amb trossos i serviu-la amb nachos al voltant. Agafeu el guacamole i gaudiu-ne!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Mitja ceba groga petita o un quart de ceba vermella, picada finament
- 2 grans d'all
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 2 alvocats Hass madurs
- Suc d'1 llima
- 2-3 cullerades de fulles de coriandre fresc picades gruixudament
- 1 tomàquet madur, sense cor i tallat a daus
- 1/4 a 1/2 jalapeño (amb llavors), picat finament
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, all, Alvocat, suc de llima, coriandre, tomàquets de pera, pebrot jalapeño
Cuinar el plat segons la recepta:
- Remulleu les cebes en aigua freda durant 15 minuts. Escorreu-les i transferiu-les a un bol gran.
- Col·loca els alls en una taula de tallar, empolvora'ls amb 1/4 culleradeta de sal i aixafa'ls amb un ganivet de xef fins que quedi una pasta. Transfereix la pasta al bol amb les cebes.
- Talla l'alvocat per la meitat. Treu-ne els pinyols i llença'ls. Amb un ganivet, fes amb cura diversos talls a la polpa de l'alvocat. Aboca la polpa de l'alvocat al bol amb la ceba i l'all. Repeteix amb la resta de l'alvocat.
- Afegiu suc de llima, coriandre, tomàquets i jalapeño a l'alvocat al gust. Barregeu-ho tot, aixafant-ho amb una espàtula de goma o una forquilla gran. El guacamole encara ha de quedar amb trossos. Salpebreu-ho al gust. Serviu immediatament.
Nota
Aquí teniu una manera ràpida i fàcil de treure el pinyol d'un alvocat: colpegeu el pinyol amb la fulla d'un ganivet i gireu-lo. El pinyol sortirà.
Categories:
Receptes similars
