Guacamole amb wasabi i gingebre en vinagre

Vots: 1

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Dóna-li al guacamole mexicà un toc asiàtic. L'alvocat aixafat es barreja amb pols de wasabi, gingebre en vinagre, suc de llima, jalapeño i herbes. Aquest aperitiu saborós és perfecte per a una festa a casa, servit amb begudes alcohòliques i galetes per sucar-hi.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

3 alvocats
1 jalapeño picat finament
Wasabi, galetes d'arròs per servir

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: Alvocat, salsa de guacamole, pebrot jalapeño, gingebre en vinagre, cebes verdes, coriandre, suc de llima, wasabi

Cuinar el plat segons la recepta:

Barregeu 1 culleradeta de pols de wasabi i 1 culleradeta d'aigua; deixeu reposar durant 15 minuts.
Talleu 3 alvocats per la meitat i traieu-ne els pinyols; poseu la polpa en un bol gran i aixafeu-la amb una forquilla.

Afegiu el suc de 2 llimes, 2 cullerades de gingebre adobat picat i 1 cullerada de salmorra de gingebre, 1 jalapeño picat finament (sense llavors), 3 cebes tendres tallades finament, 3 cullerades de coriandre picat i 1 culleradeta de sal gruixuda.