Salsa saludable de moniato amb xips de pita picants
Vots: 1
Temps: 1 hora.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 171, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 3 G., colesterol 2 mg, sodi 253 mg, sucre 5 G.
Calories 171, greix total 6 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 3 G., colesterol 2 mg, sodi 253 mg, sucre 5 G.
Aquesta delicada salsa de moniato de color taronja brillant és una alternativa fantàstica a l'hummus. La dolçor natural del moniato combina a la perfecció amb les espècies saboroses. Serviu-la amb xips de pita si teniu temps o compreu xips comprats a la botiga.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 moniatos mitjans (uns 600 g en total)
- 3 pitas integrals, tallades per la meitat
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 0,5 culleradetes de pebre vermell fumat
- 2/3 tassa de iogurt grec natural baix en greix
- 1 cullerada de sucre morè clar
- 1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
- 1/4 culleradeta de pols d'all
- 1/4 culleradeta de comí mòlt
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- 1 cullerada de cibulet fresc picat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: moniato, suc de llimona, cibulet, all en pols, pebre de caiena mòlt, comí, pebre vermell, xips de pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu una reixeta al mig del forn i preescalfeu-lo a 200 °C. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i col·loqueu la reixeta a sobre.
- Punxeu cada moniato 5 vegades amb una forquilla i col·loqueu-los sobre una reixeta, separant-los per permetre que la calor circuli. Enforneu fins que la punta d'un ganivet es perfori fàcilment, uns 45 minuts. Traieu del forn i deixeu refredar completament. Preescalfeu el forn a 200 °C (400 °F).
- Folreu una safata de forn amb paper vegetal. Col·loqueu les meitats de la pita al taulell i unteu els dos costats amb oli d'oliva. Ruixeu l'interior de la pita amb pebre vermell fumat i 1/4 culleradeta de sal. Talleu cada pita en 6 triangles i col·loqueu-los en una sola capa a la safata de forn preparada. Enforneu fins que estiguin lleugerament daurats i cruixents, de 6 a 8 minuts. Deixeu refredar completament.
- Un cop els moniatos s'hagin refredat, raspeu la polpa del moniato per treure-li la pell (aproximadament 1 1/2 tasses en total) i poseu-hi el iogurt, el sucre morè, el suc de llimona, l'all en pols, el comí, 2 culleradetes de sal i unes quantes moldres de pebre negre acabat de moldre.
- Tritureu fins que quedi una barreja suau, raspant les parets del bol segons calgui per assegurar-vos que el iogurt estigui completament incorporat. Transferiu la salsa a un bol i incorporeu-hi suaument el cibulet. Serviu la salsa a temperatura ambient amb xips de pita picants.
Categories:
Receptes similars
