Temps: 27 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Tritureu un puré cremós de mongetes blanques i no només tindreu un aperitiu, sinó una salsa per sucar-hi mongetes que tradicionalment es serveix amb pa de pita. Fregiu les xips de pita fins que estiguin daurades i gaudiu-ne.

Ingredients:

• 1 llauna (425 g) de mongetes blanques cannellini (escorregudes i rentades)
• 6 pans de pita
• 2 grans d'all
• 2 cullerades de suc de llimona fresc
• 1/3 d'oli d'oliva, més 4 cullerades soperes. l.
• Sal i pebre negre acabat de moldre
• 1/4 tassa de fulles de julivert fresc (envasades sense apretar)
• 1 culleradeta d'orenga seca

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

xips de pita, pita, mongetes cannellini, all, suc de llimona, orenga, julivert

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Poseu les mongetes blanques, l'all, el suc de llimona, 1/3 de tassa d'oli d'oliva i el julivert en un processador d'aliments. Tritureu-ho fins que la barreja estigui picada gruixudament. Salpebreu-ho al gust. Transferiu el puré de mongetes a un bol petit.
Pas 2
• Preescalfeu el forn a 205 °C.
  
  Talleu cada pita per la meitat i després en 8 triangles. Col·loqueu els triangles en una safata de forn gran. Ruixeu-los amb l'oli restant. Barregeu-los i repartiu-los uniformement. Empolseu les pitas amb orenga, sal i pebre. Enforneu-les durant 8-12 minuts, fins que estiguin torrades i daurades.
  
  Serviu les torrades de pita calentes o a temperatura ambient amb puré de mongetes.

Vots: 2