Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Aquesta salsa de mongetes blanques saborosa és ràpida de preparar, té un aspecte impressionant i és perfecta per a un caprici de Nadal o una festa a casa. Guarda un parell de llaunes de mongetes blanques al rebost per a convidats inesperats, de manera que puguis preparar un aperitiu que agradarà a tothom en qüestió de minuts. Tritura algunes de les mongetes amb oli d'oliva, espècies i all fins que quedi suau, després barreja les mongetes restants amb pebrots rostits i herbes aromàtiques en conserva i posa-les amb una cullera sobre la salsa. Serveix-la amb galetes salades, pa de pita o verdures per sucar-hi.

Ingredients:

• Dues llaunes (425 g cadascuna) de mongetes cannellini
• 0,5 tasses d'oli d'oliva
• 1 cullerada de julivert picat
• 1 cullerada d'alfàbrega
• 1 pebrot dolç al forn

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes cannellini, suc de llimona, all, julivert, alfàbrega

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Esbandiu dues llaunes de 425 grams (14 unces) de mongetes cannellini; reserveu 1/2 tassa de mongetes per servir. En un processador d'aliments, tritureu les mongetes restants amb un gra d'all picat, el suc d'1 llimona i sal i pebre negre al gust. Afegiu-hi gradualment 1/2 tassa d'oli d'oliva i bateu-ho tot amb una batedora i, a continuació, transferiu la salsa a un bol. Barregeu les mongetes restants amb un pebrot vermell rostit a daus, 3 cullerades d'oli d'oliva, 1 cullerada de julivert i alfàbrega picats, i sal i pebre negre al gust. Aboqueu la cobertura sobre la salsa i serviu-la amb xips de pita per sucar-hi.

Vots: 1