Salsa de mongetes blanques amb truites
Vots: 2
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Aquesta salsa saborosa de mongetes blanques està infusionada amb el sabor ric i picant del curri en pols de Madras, l'all i les herbes fresques. Feta sense greix animal, és increïblement tendra i vellutada, cosa que la fa perfecta per a vegans. En aquesta recepta s'utilitzen mongetes blanques en conserva. Simplement tritureu-les amb les espècies i l'oli d'oliva d'alta qualitat en un processador d'aliments fins que quedi suau i serviu. Aquesta salsa de mongetes blanques combina perfectament amb xips de pita integrals saludables. També trobareu una recepta senzilla a continuació.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Salsa per dip
- 1 llauna (425 g) de mongetes cannellini en conserva, rentades
- 1 tassa de fulles de julivert fresc ben compactades, picades gruixudament
- 1/4 tassa d'oli d'oliva verge extra
- 1 cullerada de suc de llimona acabat d'esprémer
- 2 culleradetes de curri Madras en pols
- 1,5 culleradetes de comí mòlt
- 1 culleradeta de sal gruixuda + més al gust
- 1/8 culleradeta de pebre de caiena
- 1 gra d'all, pelat i tallat per la meitat
- Ratlladura de mitja llimona gran
- Equipament especial: processador d'aliments
Xips de pita integrals
- 4 pitas integrals
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 0,5 culleradetes de sal gruixuda
- 1/4 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: mongetes cannellini, xips de pita, suc de llimona, julivert, pebre de caiena mòlt, comí, curri
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un processador d'aliments, combineu els fesols en conserva, el julivert, l'oli d'oliva, el suc de llimona, el curri en pols, el comí, la sal, el pebre de caiena, l'all i la ratlladura de llimona. Tritureu-ho fins que quedi suau. Salpebreu-ho al gust. Transferiu la salsa a un bol i serviu-la amb xips de pita integrals.
- Xips de pita integrals.
Preescalfeu el forn a 175 °C i talleu cada pita en 8 llesques. Col·loqueu-les en una safata de forn i ruixeu-les amb oli d'oliva. Salpebreu-les i enforneu-les fins que estiguin cruixents i daurades, de 12 a 15 minuts.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
