Bistec de porc fregit amb pa pla i amanida
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 495, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 4 G., colesterol 107 mg, sodi 410 mg, sucre 0 G.
Calories 495, greix total 26 G., greixos saturats 8 G., proteïnes 40 G., hidrats de carboni 26 G., fibra 4 G., colesterol 107 mg, sodi 410 mg, sucre 0 G.
Aquestes escalopines de porc estan a punt en minuts, però tenen el gust d'haver passat hores a la cuina. Estan plenes dels sabors i aromes d'un plat de restaurant, tot fet a casa. Perfectes per a un sopar ràpid entre setmana o una vibrant celebració de vacances, aquestes hamburgueses de porc totalment naturals es marinen en una vinagreta de romaní, es fan a la brasa i es serveixen amb una amanida de verdures, raves i tomàquets cherry sobre una fina llesca de Gruyère. Serviu-les amb pa de pita calent i assaboriu la sucositat de la carn i les verdures fresques.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,6 kg de costelles fines de porc naturals
- Suc d'1 llimona
- 2 cullerades de vinagre de vi negre
- 1 escalunya petita
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva verge extra + una mica més per amanir
- 1,5 culleradetes de romaní fresc picat
- 2 tasses de tomàquets cherry, tallats per la meitat
- 5 raves, tallats a rodanxes fines
- Oli vegetal, per a la barbacoa
- 4 pans de pita o lavash
- 220 g de verdures d'amanida variades (unes 8 tasses)
- 60 g de formatge Gruyère, tallat a rodanxes fines
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llom de porc, porc, escalunyes, rave, tomàquets de raïm, barreja d'amanida, Formatge Gruyère, vinagre de vi, suc de llimona, romaní, pita, pita
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu el suc de llimona, el vinagre, les escalunyes, l'oli d'oliva, el romaní, 1/4 culleradeta de sal i pebre negre al gust. Aboqueu 3 cullerades del condiment en un bol mitjà i afegiu-hi la carn de porc, girant-la per cobrir-la; deixeu-la marinar a temperatura ambient durant 15 minuts. Afegiu els tomàquets i els raves al bol amb la resta del condiment.
- Preescalfeu una graella o una paella a foc mitjà-alt i unteu-la lleugerament amb oli vegetal. Rostiu la carn de porc fins que apareguin marques de la graella, uns 2 minuts per cada costat; transferiu-la a un plat. Rostiu les hamburgueses, girant-les una vegada per escalfar-les, durant aproximadament 1 minut.
- Afegiu les fulles d'amanida al bol amb els tomàquets i els raves, salpebreu-ho al gust i remeneu-ho. Repartiu l'amanida entre els plats; cobriu-la amb talls de formatge i carn de porc. Ruixeu-ho amb oli d'oliva i serviu-ho amb pa pla torrat.
Categories:
Receptes similars
