Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 580 grams.

Aquest aperitiu ràpid i fàcil de preparar al rebost està a punt en minuts. Tritureu un parell de llaunes de mongetes al forn en un processador d'aliments, afegiu-hi salsa d'all i xili i un raig de iogurt grec per obtenir una textura cremosa i serviu-ho amb galetes salades o patates fregides per sucar-hi. Perfecte per a festes a casa o nits de jocs.

Ingredients:

• 2 llaunes (425 g cadascuna) de mongetes negres, una esbandida
• 3 cullerades de iogurt grec natural
• 1 cullerada de salsa de chili d'all + extra per servir (per exemple, sambal oelek)
• Oli d'oliva per amanir
• Cruixents de fruits secs (com ara Blue Diamond Nut Thins), xips de pita o qualsevol altre aperitiu per sucar-hi

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

mongetes negres, iogurt, salsa d'all, xips de pita

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• En un processador d'aliments, combineu els fesols rentats, els fesols amb el líquid de la llauna, el iogurt, la salsa d'all i xili, un pessic de sal i una mica de pebre negre mòlt. Tritureu-ho fins que quedi suau, amanint-ho amb una mica d'oli d'oliva per accelerar el procés i aconseguir la consistència desitjada.
Pas 2
• Aboqueu la salsa en un bol i tireu-hi un raig d'oli d'oliva i salsa de xili per sobre. Serviu-ho amb galetes de nous o xips de pita.

Vots: 8