Receptes de salses d'estiu

Salsa cremosa d'alvocat

Aquí teniu un cosí saborós i cremós del guacamole. El formatge parmesà és un ingredient secret inesperat que substitueix el formatge mexicà, difícil de trobar. Serviu aquesta salsa amb nachos o verdures, o amb pollastre o bistec a la brasa.

Recepta: Salsa cremosa d'alvocat

Tzatziki

La textura espessa del iogurt grec elimina la necessitat de colar-lo a través d'una gasa, tal com es requereix en les receptes tradicionals de tzatziki. Traieu l'excés d'humitat del cogombre per mantenir la salsa espessa i cremosa. Per a un sabor màxim, vam triar anet i menta frescos en lloc de secs.

Recepta: Tzatziki

Salsa d'estiu amb tequila

Els jalapeños afegeixen un toc subtil a aquesta salsa de tomàquet fresc, i un parell de tocs de tequila la porten al següent nivell.

Recepta: Salsa d'estiu amb tequila

Hummus casolà delicat

Un cop hagis fet el teu propi hummus, no el voldràs comprar mai més! La Molly t'ensenya com fer aquesta salsa cremosa amb només uns quants ingredients senzills.

Recepta: Hummus casolà delicat

Dip de ceba caramel·litzada

Cebes caramel·litzades poden semblar una millor opció per a la tardor, però confieu en nosaltres: aquesta salsa saborosa és increïblement deliciosa amb verdures d'estiu cruixents.

Recepta: Dip de ceba caramel·litzada

Guacamole

L'Alton aixafa l'alvocat amb un aixafapatates per incorporar les espècies uniformement. Els tomàquets i les cebes frescos picats proporcionen els grumolls perfectes.

Recepta: Guacamole

Salsa de crema agra picant amb herbes

Aquesta salsa per sucar a base de crema agra és perfecta per picar verdures fresques. El suc de llimona, la menta i el julivert frescos picats, i la ceba i l'all en pols li donen un sabor brillant i refrescant.

Recepta: Salsa de crema agra picant amb herbes

Salsa de mongetes amb xips de pita

Barregeu mongetes blanques en conserva amb all, llimona i oli d'oliva. Aquesta salsa saborosa i senzilla es pot servir amb xips de pita casolans o verdures tallades a rodanxes.

Recepta: Salsa de mongetes amb xips de pita

Salsa de iogurt picant amb coriandre

Aquesta salsa verda és agra i àcida, perfecta amb pa a la planxa o verdures tallades per sucar-hi.

Recepta: Salsa de iogurt picant amb coriandre

Salsa picant de feta

Aquesta salsa versàtil combina de meravella amb gairebé qualsevol cosa! Serviu-la com a aperitiu amb galetes i verdures, unteu-la sobre pa o serviu-la amb pollastre a la planxa. La salsa no requereix cocció: simplement tritureu tots els ingredients fins que quedi suau.

Recepta: Salsa picant de feta

Salsa de blat de moro a la brasa

Michael Chiarello rosteix blat de moro i tomàquets per obtenir una salsa dolça i fumada: perfecta per a nachos o com a farcit de tacos.

Recepta: Salsa de blat de moro a la brasa

Salsa d'all rostit

L'all rostit té un sabor ric i dolç-picant que realment eleva la salsa cremosa de crema agra i formatge crema. Afegiu trossos de pancetta fregits i una mica d'anet fresc a la salsa i serviu-lo com a aperitiu amb galetes salades o verdures fresques per sucar-hi.

Recepta: Salsa d'all rostit

Hummus amb gust de búfal

Sacieu els vostres convidats amb aquest hummus, inspirat en un altre menjar de festa: les ales de pollastre Buffalo.

Recepta: Hummus amb gust de búfal

Salsa

Prepara la salsa gruixuda d'Alton el dia abans de la festa perquè els sabors es barregin bé a la nevera.

Recepta: Salsa

Salsa de mongetes i tahini

Aquesta salsa verda brillant és realment tan saborosa com sembla. L'abundància d'herbes fresques, cítrics, tahini i feta esmicolat salat la converteixen en un complement digne i ric per a les verdures d'estiu.

Recepta: Salsa de mongetes i tahini

Guacamole amb gust de ranxo

Combina dues delícies preferides (guacamole i salsa ranch) en una amb aquesta salsa cremosa servida amb xips de pita cruixents.

Recepta: Guacamole amb gust de ranxo

Hummus amb ceba i crema agra

Aquest hummus està inspirat en les patates fregides amb gust de ceba i crema agra. Serviu-lo amb patates xips de pita per sucar-hi o, per a un toc especial, amb les patates fregides esmentades anteriorment.

Recepta: Hummus amb ceba i crema agra

Salsa Ranch d'Alfàbrega

Feu servir pesto ja fet en aquesta salsa ranchera a base de sèrum de llet per afegir un sabor vibrant d'alfàbrega en qüestió de minuts.

Recepta: Salsa Ranch d'Alfàbrega

Coliflor amb salsa d'alvocat i coriandre

Serveix aquesta salsa de coliflor verda i cremosa com a alternativa a les patates fregides.

Recepta: Coliflor amb salsa d'alvocat i coriandre

Salsa grega de capes

Aquest aperitiu saludable està ple de deliciosos sabors de l'Orient Mitjà i la Mediterrània. Consta de tres capes perfectament complementàries: babaganoush d'albergínia, tzatziki refrescant i una amanida lleugera de pebrots frescos i olives.

Recepta: Salsa grega de capes

Salsa per sucar BLT

Sandra Lee transforma el tradicional entrepà BLT en una salsa divertida i deliciosa.

Recepta: Salsa per sucar BLT

Hummus estil pizza

La pasta de tomàquet i les herbes donen a l'hummus un sabor italià.

Recepta: Hummus estil pizza

Salsa tzatziki senzilla

Quin és el secret d'un tzatziki excel·lent? Assegureu-vos d'esprémer tot l'excés d'humitat dels cogombres ratllats abans d'afegir-los al iogurt. Això garantirà una consistència luxosa, cremosa i espessa per a la salsa saborosa.

Recepta: Salsa tzatziki senzilla

salsa d'espinacs

La salsa de la Gina és tan formatjosa i cremosa com una salsa d'espinacs clàssica, però és lleugerament picant gràcies als xilis verds tallats a rodanxes.

Recepta: salsa d'espinacs

Salsa de mongetes al curri

Torreu una mica de pa de pita al forn: és la base perfecta per a la salsa de mongetes blanques al curri de Giada.

Recepta: Salsa de mongetes al curri