Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8

A tothom li encantarà aquesta salsa casolana de ceba caramel·litzada! I el millor de tot és que la podeu preparar uns dies abans i guardar-la a la nevera fins que arribin els convidats. El sabor només millorarà i esdevindrà més intens. La salsa està feta amb crema agra, maionesa, herbes i ceba caramel·litzada i farigola agredolça. Simplement barregeu-ho tot, deixeu-ho reposar i serviu-ho, empolvorat amb cebes tendres i patates fregides per sucar-hi. Una delícia perfecta per a festes a casa o una nit veient un partit.

Ingredients:

• 2 cebes, tallades a daus
• 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
• 1 cullerada de fulles de farigola fresca, picades gruixudament
• 1 i 1/4 tasses de crema agra
• 0,5 tassa de maionesa
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• 1 cullerada de cibulet fresc picat, per servir
• Patates fregides, per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

cebes, crema agra, maionesa, cibulet, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu-hi la ceba i el farigola i cuineu-ho, remenant de tant en tant, fins que la ceba estigui molt tova i daurada, uns 20 minuts, reduint el foc a mitjà-baix si la ceba es daura massa ràpid. Deixeu-ho refredar a temperatura ambient.
Pas 2
• Mentrestant, combineu la crema agra, la maionesa i la salsa Worcestershire en un bol, salpebreu-ho al gust. Afegiu-hi la barreja de ceba i remeneu-ho fins que quedi suau. Tapeu-ho i deixeu-ho refrigereu-ho durant almenys 1 hora o fins a tota la nit.
Pas 3
• Nota
  
  La salsa es pot preparar fins a 3 dies abans i es pot refrigerar en un recipient hermètic. Quan estigui a punt per servir, empolvoreu-hi cibulet i serviu-la amb patates fregides.

Vots: 1