Salsa cremosa de blat de moro
Vots: 3
Temps: 1 hora i 25 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10
A diferència d'una salsa normal, que s'afegeix a un plat, una salsa està pensada per sucar-la en el menjar. Aquesta és una manera fantàstica de servir aperitius, berenars, verdures i altres aperitius. Aquesta salsa de blat de moro es serveix freda amb ceba caramel·litzada i julivert fresc. La seva textura cremosa combina perfectament amb pa torrat i tiges d'api cruixents.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1/2 tassa de ceba, tallada a rodanxes
- 2 tasses de grans de blat de moro congelats
- 1 gra d'all, picat
- 1 tassa de crema agra
- 1/4 tassa de maionesa
- 1/3 tassa de julivert picat finament
- 2 culleradetes de parmesà ratllat
- Llesques fines de pa torrat, torrades de baguette o branques d'api tallades a rodanxes, per servir
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: cebes, blat de moro, all, crema agra, maionesa, julivert, formatge parmesà, pa blanc, baguette, torrades, api
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella mitjana a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la ceba i 1/2 culleradeta de sal. Cuineu-ho fins que estigui estovat i daurat, uns 4 minuts. Afegiu-hi el blat de moro i cuineu-ho, remenant, fins que estigui calent i comenci a daurar-se, uns 3 minuts. Afegiu-hi la cullerada d'oli restant i l'all. Cuineu-ho fins que faci olor, uns 2 minuts. Reserveu 1/2 tassa de la barreja de verdures. Poseu la ceba restant en un processador d'aliments, afegiu-hi 1/4 de tassa d'aigua i processeu-ho fins que la barreja estigui gairebé cremosa i tingui una textura lleugera.
- En un bol mitjà, combineu la crema agra, la maionesa, el julivert, el parmesà, 1/2 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre. Afegiu-hi les verdures triturades amb el processador d'aliments i la barreja reservada. Barregeu-ho bé. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho durant almenys 1 hora i fins a 3 dies. Serviu-ho fred amb torrades, tiges d'api o una altra salsa per sucar.
Categories:
Receptes similars
