Macarrons amb formatge cremosos als fogons
Vots: 1
Temps: 45 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Complexitat: fàcilment
Racions: 8 - 10
Una de les maneres més fàcils de fer macarrons amb formatge. És un plat que es fa a la cuina sense forn, amb una salsa de formatge cremosa i vellutada i un sabor ric gràcies a la combinació de formatge crema cremós, cheddar fort i Gruyère. La salsa es fa sense fregir, amb farina i mantega, llet o nata. La seva base és formatge crema. Si la salsa de formatge comença a espessir-se massa a mesura que es refreda, simplement afegiu-hi un raig d'aigua calenta i remeneu-ho. La salsa tornarà a la seva consistència suau. Els macarrons amb formatge a la cuina són ràpids de fer i són perfectes tant per esmorzar com per sopar.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de pasta de banyes
- 2,5 tasses de nata baixa en greix (10%)
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena o menys
- 450 g de formatge crema, a temperatura ambient
- 220 g de cheddar fort, ratllat (unes 3 tasses)
- 80 g de formatge Gruyère ratllat (aproximadament 1 tassa)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta, crema, formatge crema, formatge cheddar, Formatge Gruyère, pebre de caiena mòlt
Cuinar el plat segons la recepta:
- Poseu a bullir una olla gran amb aigua salada. Afegiu-hi la pasta i cuineu-la fins que estigui al dente, uns 6 minuts. Escorreu-la i reserveu 1 tassa d'aigua.
- En una cassola gran a foc mitjà, porteu la nata i el pebre de caiena a ebullició. Continueu coent a foc lent fins que la nata s'hagi reduït a 1,5 tasses, uns 15 minuts. Afegiu-hi el formatge crema i remeneu-ho fins que estigui completament fos. Incorporeu-hi el cheddar i el Gruyère fins que tot el formatge s'hagi fos i la salsa quedi suau.
- Afegiu la pasta a la paella i remeneu-la per distribuir-la uniformement. Si cal, afegiu-hi una mica de l'aigua de cocció de la pasta reservada per aclarir la salsa. Tasteu-la i afegiu-hi més sal si cal. Serviu els macarrons amb formatge calents.
Categories:
Receptes similars
