Macarrons amb formatge clàssics a la cuina

Vots: 51

Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

La manera més fàcil de fer macarrons amb formatge americans és als fogons. Aquesta recepta dóna com a resultat un plat gairebé tan cremós, enganxós i deliciós com els macarrons amb formatge al forn, però amb menys temps i esforç. Cuineu la salsa de formatge en una cassola, afegint-hi mostassa en pols i pebre vermell per a un sabor més intens i saborós, juntament amb tres tipus de formatge: cheddar, formatge americà i formatge crema. Aquesta barreja no només dóna a la salsa una textura vellutada agradable, sinó que també hi afegeix un sabor ric i cremós. Un cop la salsa estigui a punt, afegiu-hi els macarrons cuits (normalment en cons) i serviu-los.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

220 g de pasta
2 cullerades de mantega sense sal
2 cullerades de farina
1 culleradeta de mostassa en pols
1/4 culleradeta de pebre vermell dolç
1,5 tasses de llet sencera
1,5 tasses de cheddar groc fort ratllat (uns 100 g)
80 g de formatge americà a rodanxes fines, tallat a daus (aproximadament 1/2 tassa)
60 g de formatge crema, tallat a trossos petits

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta, formatge cheddar, formatge crema, llet, mostassa en pols, pebre vermell

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu a bullir una cassola gran i ampla amb aigua salada. Afegiu-hi les banyes i cuineu-les segons les instruccions del paquet. Reserveu 0,5 tasses de l'aigua de cocció de la pasta i llenceu la resta.
En una cassola a foc mitjà, foneu la mantega. Incorporeu-hi la farina, la mostassa en pols i el pebre vermell dolç; cuineu-ho, remenant per distribuir-ho uniformement, fins que la mantega comenci a enfosquir-se, aproximadament 1 minut. Incorporeu-hi la llet lentament amb una batedora i continueu la cocció, remenant de tant en tant, fins que la salsa espesseixi lleugerament i comenci a coure a foc lent, de 7 a 8 minuts. Incorporeu-hi el cheddar, el formatge americà i el formatge crema fins que es fonguin.