Crispetes de blat de moro dolces i picants a la cuina
Vots: 1
Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 99, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 8 mg, sodi 291 mg, sucre 0 G.
Calories 99, greix total 7 G., greixos saturats 2 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 9 G., fibra 2 G., colesterol 8 mg, sodi 291 mg, sucre 0 G.
Aquestes crispetes de blat de moro es couen a la cuina amb mantega, i una mica de sal, canyella i pebre de caiena les impregnen amb tota una gamma de sabors. La mantega esquitxarà, així que feu servir una paella pesada i de costats alts, o millor encara, una cassola holandesa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 cullerades de mantega
- 0,5 cullerades de grans de blat de moro per a crispetes
- 3 cullerades de sucre
- 1 culleradeta de sal fina
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 0,5 culleradetes de pebre de caiena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: crispetes de blat de moro, pebre de caiena mòlt, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loca un agafador de cassoles o un drap de cuina, una bossa de paper del supermercat o una safata de forn gran al taulell. Escalfa oli vegetal en un wok gran o una paella de fons gruixut a foc mitjà. Deixa caure un parell de grans de blat de moro a l'oli. Un cop explotin, passa al pas següent.
- Un cop l'oli estigui prou calent, afegiu-hi la mantega i remeneu-ho ràpidament per evitar que es cremi. Afegiu-hi totes les crispetes de blat de moro alhora i remeneu-ho (potser la mantega no es fon completament). Immediatament afegiu-hi el sucre i torneu-ho a remenar. Tapeu la paella i sacsegeu-la suaument d'un costat a l'altre sobre el foc, subjectant-la amb un guant de forn o un drap de cuina. Continueu sacsejant fins que totes les crispetes hagin esclatat.
- Tan bon punt les pauses entre els espetecs augmentin a 1-2 segons, apagueu immediatament el foc. Això vol dir que les crispetes ja gairebé estan fetes. Aneu amb compte de no fer-les esclatar massa. Transferiu les crispetes a una bossa de paper o a una safata de forn i empolseu-les amb sal, canyella i pebre de caiena. Deixeu-les refredar uns minuts abans de transferir-les a un bol. Atenció: el sucre fa que les crispetes estiguin molt calentes!
Categories:
Receptes similars
